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DBS62

甘肃省食品安全地方标准

DBS62/002-2021

食品安全地方标准

黄芪

2021-02-05发布2021-02-05实施

甘肃省卫生健康委员会发布

DBS62/002-2021

前言

本标准由甘肃省卫生健康委员会提出并归口。

本标准起草单位：甘肃省疾病预防控制中心、甘肃省人民医院、甘肃中医药大学、甘肃陇萃堂营养保健

食品股份有限公司、甘肃省药品监督管理局审评认证中心。

本标准主要起草人：李拥军、陈军辉、谢迎春、张琳、陈威涛、孙建云、殷晓春、顾永娥、徐钰、李剑、

薛利新、贾海红、高向娜、夏智恒、吕青君、魏孔炯、姜交龙。

I

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食品安全地方标准

黄芪

1范围

本标准规定了黄芪的术语和定义、技术要求、试验方法。

本标准适用于以黄芪为原料，经去杂、净洗、干燥、切片或不切片加工等工艺制成的黄芪及其产品。

2术语和定义

黄芪

豆科植物蒙古黄芪[Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.var.Mongholicus(Bge.)Hsiao]或膜荚黄芪

[Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.]的根。

3技术要求

3.1原料要求

应具有黄芪特有的形态特征及固有的气味、滋味，无腐烂、无霉变、无异味、无虫蛀。采收时间应

在春、秋二季，且符合相关农药安全间隔期的要求。

3.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

外表皮黄白色至淡棕褐色，切面皮部呈淡黄色，木部淡黄

色泽

色至棕黄色

取一定量的被测样品，置于洁净

气味、滋味气微，味微甜，无异味，嚼之微有豆腥味

的白瓷盘中，于自然光明亮处，

原枝外表有不规则的纵沟纹或抽缩皱纹，呈圆柱形，质硬

观察其色泽、组织形态和杂质，

组织形态而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性。切面有放射

嗅其气味，品尝其滋味。

状纹理及裂隙

杂质无正常视力可见外来异物

3.3理化指标

应符合表2的规定。

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