暑假作业11 有机物结构和性质的综合考查（解析版）2025年高二化学暑假培优练（2026届一轮复习通用）.docx

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暑假作业11有机物结构和性质的综合考查

1．常见有机物及官能团的主要性质

有机物

官能团

代表物

主要化学性质

烷烃

_____

CH4

①在光照下发生卤代反应

②不能使酸性KMnO4溶液褪色

③高温分解

烯烃

碳碳双键()

CH2=CH2

①与X2、H2、HX、H2O等发生加成反应

②加聚反应

③易被氧化，可使酸性KMnO4溶液褪色

炔烃

碳碳三键

(－C≡C－)

CH≡CH

①与X2、H2、HX、H2O等发生加成反应

②加聚反应

③易被氧化，可使酸性KMnO4溶液褪色

苯与苯的同系物

_____

①取代反应

a．卤代反应(Fe或FeX3作催化剂)

b．硝化反应(浓硫酸、浓硝酸)

②与H2发生加成反应

_____

①取代反应

a．卤代反应(Fe或FeX3作催化剂)

b．硝化反应(浓硫酸、浓硝酸)

c．光照条件下，侧链甲基的氢与卤素发生取代反应

②与H2发生加成反应

③可使酸性KMnO4溶液褪色

卤代烃

－X(碳卤键)

C2H5Br

①与NaOH水溶液共热发生取代反应生成醇

②与NaOH醇溶液共热发生消去反应

醇

羟基(－OH)

C2H5OH

①与活泼金属Na反应产生H2

②取代反应

a．与卤化氢或浓氢卤酸反应生成卤代烃

b．分子间脱水成醚

c．与羧酸或无机含氧酸反应生成酯

③氧化反应

a．与氧气的燃烧反应

b．催化氧化为醛或酮

c．可使酸性KMnO4溶液褪色

=4\*GB3④消去反应：分子内脱水成烯

酚

羟基(－OH)

①有弱酸性，比碳酸酸性弱

②与活泼金属Na反应产生H2

③能与NaOH、Na2CO3溶液反应

=4\*GB3④取代反应

a．与浓溴水反应生成白色沉淀2,4,6-三溴苯酚

b．硝化反应

c．与羧酸反应生成某酸苯酯

=5\*GB3⑤遇FeCl3溶液呈紫色(显色反应)

=6\*GB3⑥易被氧化

=7\*GB3⑦与甲醛发生缩聚反应

有机物

官能团

代表物

主要化学性质

醛

醛基()

CH3CHO

①与H2发生加成反应生成醇

②加热时，被氧化剂{如O2、[Ag(NH3)2]＋、新制的Cu(OH)2、酸性高锰酸钾等}氧化为羧酸(盐)

羧酸

羧基()

CH3COOH

①具有酸的通性

②与醇发生酯化反应

酯

酯基()

CH3COOCH2CH3

①发生水解反应，生成羧酸(盐)和醇

②可发生醇解反应生成新酯和新醇

胺

氨基

—NH2

C6H5—NH2

①电离方程式：RNH2＋H2ORNHeq\o\al(＋,3)＋OH－

②碱性：

酰胺

酰胺基()

水解反应：

RCONH2＋H2O＋HClRCOOH＋NH4Cl

RCONH2＋NaOHRCOONa＋NH3↑

氨基酸

氨基(—NH2)

羧基(—COOH)

两性化合物，能形成肽键()

蛋白质

肽键()

氨基(—NH2)

羧基(—COOH)

结构复杂无通式

①具有两性

②能发生水解反应

③在一定条件下变性

=4\*GB3④含苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄发生颜色反应

=5\*GB3⑤灼烧有特殊气味

糖

羟基(—OH)

醛基(—CHO)

羰基()

葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素

①氧化反应，含醛基的糖能发生银镜反应

②加氢还原

③酯化反应

=4\*GB3④多糖水解

=5\*GB3⑤葡萄糖发酵分解生成乙醇

油脂

酯基()

①水解反应(在碱性溶液中的水解称为皂化反应)

②硬化反应

2．重要的反应及反应现象

(1)有机物与溴水、酸性高锰酸钾溶液反应

烷烃

烯烃

炔烃

苯

苯的同系物

醇

酚

醛

羧酸

酯

溴水

不褪色

褪色

褪色

不褪色

不褪色

不褪色

白色沉淀

褪色

不褪色

不褪色

酸性高锰酸钾

不褪色

褪色

褪色

不褪色

褪色

褪色

褪色

褪色

不褪色

不褪色

(2)有机物与Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3反应

含羟基的物质

比较项目

醇

酚

羧酸

与Na反应

反应放出H2

反应放出H2

反应放出H2

与NaOH反应

不反应

反应

反应

与Na2CO3反应

不反应

反应，生成苯酚钠和NaHCO3

反应放出CO2

与NaHCO3反应

不反应

不反应

反应放出CO2

(3)银镜反应的有机物：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖等)

(4)与新制Cu(OH)2悬浊液(斐林试剂)的反应：羧酸(中和)、甲酸(先中和，但NaOH仍过量，后氧化)、醛、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖)、甘油等多羟基化合物

(5)能发生水解反应的有机物：卤代烃、酯、糖类(单糖除外)、肽类(包括蛋白质)

3．常见有机物的官能团或特殊基团与特定物质的反应定量