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公共营养师：二级营养师.docVIP

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  • 2025-06-18 发布于北京
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公共营养师：二级营养师.doc

    试卷第PAGE1页共NUMPAGES1页

    公共营养师：二级营养师

    姓名:_____________年级:____________学号:______________

    题型

    选择题

    填空题

    解答题

    判断题

    计算题

    附加题

    总分

    得分

    评卷人

    得分

    1、填空题：将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。

    2、单项选择题：在营养学实验中常作为参考蛋白质的是（）

    A、鸡蛋蛋白质

    B、鱼类蛋白质

    C、奶类蛋白质

    D、肉类蛋白质

    3、单项选择题：目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的()

    A、5%

    B、7%

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