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表面增强光谱技术在食品安全快速检测中的应用研究

目录

内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.1食品安全现状与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.2快速检测技术的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2表面增强光谱技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2.1技术原理与发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.2.2技术优势与局限性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.3食品安全快速检测需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.3.1常见食品污染物种类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.3.2检测效率与成本效益考量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

表面增强光谱技术原理及方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.1表面增强光谱基本原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.1.1表面等离激元共振效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

2.1.2增强机制与光谱特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

2.2表面增强光谱技术分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.2.1表面增强拉曼光谱．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.2.2表面增强荧光光谱．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.2.3表面增强吸光光谱．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

2.3表面增强光谱样品制备方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.3.1粉末样品制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.3.2液体样品制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.3.3生物样品制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.4表面增强光谱信号采集与分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.4.1仪器设备与参数设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

2.4.2数据处理与解析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

表面增强光谱技术在食品安全检测中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．39

3.1食品中非法添加物检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

3.1.1非法色素检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

3.1.2激素类药物检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

3.1.3禁用添加剂检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46

3.2食品中农药残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

3.2.1杀虫剂残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

3.2.2杀菌剂残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

3.2.3除草剂残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

3.3食品中兽药残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

3.3.1抗生素残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

3.3.2疫苗残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

3.3.3生长激素残留检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57

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