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有机化学试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列化合物中，沸点最高的是（）

A.乙烷B.乙醇C.乙醚

2.苯发生硝化反应的主要产物是（）

A.邻硝基苯B.间硝基苯C.对硝基苯

3.能与银氨溶液发生银镜反应的是（）

A.丙酮B.乙醛C.乙酸

4.下列哪种物质能使溴水褪色（）

A.苯B.己烷C.乙烯

5.乙醇与浓硫酸共热到170℃，发生的反应是（）

A.取代反应B.消去反应C.加成反应

6.下列化合物中，酸性最强的是（）

A.苯酚B.乙醇C.乙酸

7.能发生水解反应的是（）

A.葡萄糖B.蔗糖C.果糖

8.下列物质属于芳香烃的是（）

A.环己烷B.苯C.环己烯

9.鉴别己烯和己烷可选用的试剂是（）

A.溴水B.氢氧化钠溶液C.碳酸钠溶液

10.与氢氧化钠醇溶液共热发生消除反应的是（）

A.氯乙烷B.乙醇C.乙酸乙酯

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.下列属于烃的衍生物的有（）

A.卤代烃B.醇C.醛D.羧酸

2.能与氢氧化钠溶液反应的有（）

A.乙酸B.苯酚C.乙醇D.乙醛

3.下列物质能发生加成反应的有（）

A.乙烯B.苯C.乙醛D.乙烷

4.属于同分异构体的有（）

A.正丁烷和异丁烷B.乙醇和二甲醚C.葡萄糖和果糖D.淀粉和纤维素

5.能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有（）

A.乙烯B.甲苯C.乙醇D.乙酸乙酯

6.下列关于油脂的说法正确的有（）

A.油脂属于酯类B.油脂可水解C.油脂是高分子化合物D.油脂有固定熔点

7.能发生酯化反应的有（）

A.乙醇B.乙酸C.甘油D.苯酚

8.下列物质含有碳碳双键的有（）

A.乙烯B.1,3-丁二烯C.苯D.乙炔

9.下列反应属于取代反应的有（）

A.苯的溴代反应B.乙醇与乙酸的酯化反应C.乙烯与溴水反应D.甲烷与氯气反应

10.关于蛋白质的说法正确的有（）

A.蛋白质能水解B.蛋白质遇浓硝酸变黄色C.蛋白质是高分子化合物D.蛋白质都能溶于水

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有的有机物都难溶于水。（）

2.苯分子中不存在碳碳双键和碳碳单键交替的结构。（）

3.乙醇和乙酸都能与钠反应放出氢气。（）

4.糖类物质都能发生银镜反应。（）

5.加成反应和取代反应都属于有机反应类型。（）

6.乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，是因为发生了取代反应。（）

7.油脂属于高分子化合物。（）

8.苯酚有毒，其稀溶液可用于消毒。（）

9.能发生银镜反应的有机物一定是醛。（）

10.乙酸乙酯在酸性和碱性条件下的水解程度相同。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述乙醇与金属钠反应和水与金属钠反应现象的不同之处，并解释原因。

答：乙醇与钠反应比水与钠反应缓慢。原因是乙醇分子中羟基氢不如水分子中羟基氢活泼，受乙基影响，乙醇中羟基氢较难电离。

2.简述苯和乙烯的化学性质的主要区别。

答：苯主要发生取代反应，较难发生加成反应；乙烯主要发生加成反应，能使溴水、酸性高锰酸钾溶液褪色，而苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，溴水与苯发生萃取。

3.简述鉴别乙醛和乙酸的方法。

答：可用新制氢氧化铜悬浊液鉴别。分别取少量样品，加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，出现砖红色沉淀的是乙醛，无明显现象的是乙酸；也可用石蕊试液，能使石蕊变红的是乙酸，无变化的是乙醛。

4.简述蛋白质的主要化学性质。

答：蛋白质能水解生成氨基酸；遇浓硝酸发生颜色反应（变黄）；加热、紫外线、重金属盐等可使其变性；某些蛋白质能发生盐析。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论有机合成中如何选择合适的原料和反应路线。

答：要根据目标产物结构分析。选择原料需考虑来源、成本等。反应路线要步骤简洁、产率高、副反应少。如制备复杂有机物，可能需多步反应，先进行关键官能团的引入、转化和保护，再组合构建目标分子结构。

2.讨论有机化合物的结构与物理性质（如沸点、溶解性）之间的关系。

答：结构影响物理性质。分子间作用力越大，沸点越高，含氢键的有机物沸点更高。溶解性方面，有机物遵循“相似相溶”原理，极性有机物易溶于极性溶剂，非极性有机物易溶于非极性溶剂，含亲水基团的有机物在水中