餐厅前厅卫生检查表（完整版）.xlsxVIP

餐厅前厅卫生检查表

门店/店号： 卫生负责人：

日期/时间： 门店负责人：

序号 项目 检查内容 判定 事实说明

优 良 差

前厅卫生检查 1 桌子 无破损、无晃动、清洁卫生

2 椅子 无晃动、光亮无尘、无油迹杂屑、清洁卫生

3 地面 光亮清洁，无油渍，积水，无垃圾，无拖痕

4 环境 无异味，无蚊虫，清爽干净

5 垃圾桶 干净，无水渍，无垃圾，套好垃圾袋

6 吧台 内外围边无灰尘，油渍，破损

内部物品摆放整齐，地面无垃圾

7 卫生间 洗手池，便池洁净无锈色，无异味

镜子明亮，无水迹，手印

所陈列的物品整齐无灰尘

8 普通餐具 每桌餐具摆放整齐，无破损

9 桌布 无破损、无污迹、洗烫平整，及时更换

10 菜单摆放 菜单整理好摆放整齐

11 正门 无脱漆、无污迹、无灰尘、光亮清洁

12 玻璃 无污迹、无灰尘、光亮、无蜘蛛网

13 茶水台 茶杯、烧水壶等摆放整齐，无水渍

14 包房 桌椅摆放整齐，餐具摆放整齐，房间内无异味

15 迎宾 每日准时迎宾，不可擅离职守或者玩手机、聊天

补充说明