某市2025年食品安全事故应急处置演练脚本.docxVIP

某市2025年食品安全事故应急处置演练脚本

第一幕：事件报告

-时间：上午9:00

-地点：市第一中学食堂及市市场监督管理局应急指挥中心

-人物：食堂工作人员小李、学校校医张医生、市市场监督管理局应急值班人员小王

-场景：市第一中学食堂内，学生们正在排队打饭用餐。突然，有几名学生捂着肚子，表情痛苦。食堂工作人员小李发现情况后，立刻上前询问。

-台词

-小李：“同学，你怎么了？是不是哪里不舒服？”

-学生：“我肚子好痛，刚才吃完饭后就开始疼了。”

-小李意识到情况严重，马上通知了学校校医张医生。

-小李：“张医生，食堂这边有好几个学生吃完饭说肚子疼，您赶紧过来看看。”

-张医生迅速赶到食堂，对出现症状的学生进行初步检查。

-张医生：“初步判断可能是食物中毒，我马上安排把这些学生送到附近医院救治，你这边赶紧向上级报告。”

-小李：“好的，张医生。”

-随后，小李拨打了市市场监督管理局应急值班电话。

-小李：“喂，是市市场监督管理局吗？我是市第一中学食堂工作人员，我们学校有多名学生在用餐后出现肚子疼的症状，怀疑是食物中毒，现在学生已经送往附近医院了。”

-市市场监督管理局应急值班人员小王记录下相关信息。

-小王：“好的，我已经记录了。请问用餐的具体时间、食物种类能提供一下吗？”

-小李：“学生们是9点左右开始用餐的，吃的有红烧肉、炒青菜、米饭和紫菜蛋花汤。”

-小王：“了解了，我们会马上启动应急响应程序。请你配合后续的调查工作，保持电话畅通。”

-小王放下电话后，立即向应急指挥中心主任汇报情况。

-小王：“主任，市第一中学报告有多名学生疑似食物中毒，学生已送往附近医院，初步了解用餐时间是9点左右，食物有红烧肉、炒青菜、米饭和紫菜蛋花汤。”

-主任：“马上启动食品安全事故应急预案，通知各相关部门立即赶到应急指挥中心集合。”

第二幕：应急响应

-时间：上午9:15

-地点：市市场监督管理局应急指挥中心

-人物：应急指挥中心主任、各相关部门负责人（市卫健委、市公安局、市教育局、市农业农村局等）

-场景：各相关部门负责人陆续赶到应急指挥中心，围坐在会议桌旁。大屏幕上显示着市第一中学的位置和相关信息。

-台词

-应急指挥中心主任：“同志们，现在市第一中学发生了疑似食品安全事故，我们要迅速行动起来。卫健委负责组织医疗救治和流行病学调查；公安局负责维护现场秩序和调查是否存在刑事犯罪；教育局配合学校做好学生和家长的安抚工作；农业农村局对食品原材料的来源进行追溯。大家有什么问题吗？”

-市卫健委负责人：“没问题，我们已经通知了附近医院全力救治患者，并安排了专业的流行病学调查人员前往学校和医院开展调查。”

-市公安局负责人：“我们马上派警力前往学校和医院，确保现场秩序稳定，同时开展调查工作。”

-市教育局负责人：“我们会安排专人到学校，配合学校做好学生和家长的沟通、安抚工作。”

-市农业农村局负责人：“我们将对学校食堂食品原材料的供应商进行调查，追溯原材料的来源。”

-应急指挥中心主任：“好，大家各司其职，密切配合。现在立即行动！”

第三幕：现场调查

-时间：上午9:30

-地点：市第一中学食堂、医院

-人物：市场监管局执法人员、卫健委流行病学调查人员、公安局民警、学校负责人

-场景：市场监管局执法人员来到市第一中学食堂，对食堂的食品加工操作间、仓库等进行全面检查。卫健委流行病学调查人员分别在学校和医院对患者和相关人员进行询问调查。公安局民警在学校维持秩序。

-台词

-市场监管局执法人员：“请提供一下今天食堂采购的食品原材料的进货凭证、检验报告等相关资料。”

-学校食堂负责人：“好的，这是进货凭证和部分检验报告。”

-市场监管局执法人员仔细查看资料，并对食堂的食品加工过程进行详细询问。

-市场监管局执法人员：“红烧肉的制作过程是怎样的？食材是从哪里采购的？”

-食堂厨师：“红烧肉是用五花肉做的，食材是从xx蔬菜批发市场的xx供应商那里采购的。制作过程就是先把肉焯水，然后加调料炖煮。”

-市场监管局执法人员对食堂的食品留样进行封存，并采集了相关食品样本。

-市场监管局执法人员：“我们要对这些食品留样和样本进行检测，你们要配合调查。”

-与此同时，卫健委流行病学调查人员在医院对患者进行询问。

-流行病学调查人员：“你今天在学校食堂吃了什么？大概多久后出现肚子疼的症状？”

-患者：“我吃了红烧肉、炒青菜、米饭