浙江同济科技职业学院《果蔬加工工艺学》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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浙江同济科技职业学院

《果蔬加工工艺学》2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、当选择农业种植模式时，以下哪种模式更有利于提高土地利用率和农业经济效益：（）

A.单一种植B.轮作C.间作D.套作

2、对于农产品的保鲜和储存，以下哪种技术在延长保鲜期的同时能最大程度保持其品质：（）

A.低温冷藏B.气调保鲜C.化学保鲜剂处理D.真空包装

3、在农产品的贮藏与保鲜技术中，对于易腐烂的水果（如草莓），以下哪种方法能最大程度地延长其保鲜期并保持品质？（）

A.低温冷藏

B.气调贮藏

C.涂抹保鲜剂

D.真空包装

4、对于农业科技创新，以下哪个领域的突破更有可能带来农业生产方式的重大变革：（）

A.种植技术B.养殖技术C.农业装备D.农业信息技术

5、农产品质量分级标准对于规范市场交易和提高产品竞争力具有重要作用。以下哪种农产品最需要建立严格的质量分级标准？（）

A.粮食作物

B.蔬菜

C.水果

D.畜禽产品

6、在土壤改良方面，以下哪种措施对于提高土壤肥力和改善土壤结构效果最为显著？（）

A.大量施用化肥B.种植绿肥作物C.频繁深耕D.焚烧农作物秸秆

7、农业设施栽培在提高农产品产量和质量方面发挥着重要作用。在温室大棚种植中，以下哪种环境因素的调控对作物生长影响最大？（）

A.温度

B.光照

C.湿度

D.二氧化碳浓度

8、在农业气象灾害的应对策略中，以下哪种措施更侧重于长期的灾害预防和适应：（）

A.建设防灾工程B.制定应急预案C.调整种植结构D.加强灾害监测

9、在农业土壤的改良过程中，以下哪种方法更能够提高土壤的通气性和透水性？（）

A.增施有机肥B.深耕松土C.客土改良D.土壤消毒

10、农业生态系统中的生态补偿机制有助于促进生态保护和农业可持续发展。关于生态补偿的方式和对象，以下哪项描述是不准确的？（）

A.包括资金补偿、技术补偿等B.补偿对象主要是生态保护者C.生态补偿的标准是固定不变的D.可以调动农民参与生态保护的积极性

11、农业水资源的管理需要遵循一定的原则。以下哪个原则在农业水资源管理中最为重要？（）

A.公平性原则B.效率性原则C.可持续性原则D.经济性原则

12、对于农业土壤的肥力保持，以下哪种耕作方式更有利于减少土壤侵蚀和提高土壤肥力？（）

A.免耕B.少耕C.旋耕D.深耕

13、在农业灌溉用水的水质要求中，以下哪种污染物对农作物的生长危害最大？（）

A.重金属B.有机物C.悬浮物D.微生物

14、在农作物栽培管理中，合理密植能够提高光能利用率和产量。对于玉米这种农作物，以下哪种种植密度较为合适？（）

A.每亩1000株B.每亩3000株C.每亩5000株D.每亩7000株

15、农产品质量安全监管需要加强信息化建设。以下哪个是农产品质量安全监管信息化建设的主要内容？（）

A.建立质量安全追溯系统

B.开展农产品质量安全监测数据管理

C.推进农产品质量安全监管信息平台建设

D.以上都是

16、农业气象预报对于农业生产安排具有重要指导意义。以下哪种农业气象预报内容对农民安排农事活动最为关键？（）

A.未来一周的气温预报B.未来一个月的降水预报C.未来一季的灾害性天气预警D.未来一年的气候趋势预测

17、对于解决农业面源污染中的农药残留问题，以下哪种防治措施更能从源头减少农药的使用量和残留量？（）

A.推广生物防治

B.改进农药剂型

C.规范农药使用

D.加强农药监管

18、农业昆虫学研究昆虫与农业的关系。以下哪种昆虫对农作物的危害属于咀嚼式口器害虫？（）

A.蚜虫

B.叶蝉

C.蝗虫

D.蓟马

19、对于农业面源污染的控制，以下哪种农业生产方式更能够减少污染物的排放？（）

A.精准施肥B.大水漫灌C.滥用农药D.随意丢弃废弃物

20、农业生