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毒素暴露与人体健康风险评估

目录

一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2核心概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.2.1毒素暴露源流．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2.2健康风险内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.4本报告研究框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

二、环境毒素污染源识别与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

2.1大气污染物特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.1.1主要挥发性有机物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.1.2颗粒物成分解析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.2水体毒素来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

2.2.1工业废水排放．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

2.2.2农业面源污染．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

2.3土壤毒素累积．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

2.3.1重金属污染途径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

2.3.2有机污染物残留．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

2.4食品链中的毒素传递．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.4.1植物性食物毒素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.4.2动物性食物毒素转化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

三、人体毒素暴露途径与剂量评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

3.1暴露途径分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

3.1.1呼吸道吸入．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

3.1.2消化道摄入．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

3.1.3皮肤接触渗透．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

3.2暴露剂量估算方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

3.2.1环境监测数据法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

3.2.2生物样本检测法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

3.3人群暴露差异性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

3.3.1不同年龄暴露特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

3.3.2不同职业暴露水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

四、毒素对人体健康的风险机制探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

4.1毒素分子对接与细胞损伤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

4.1.1遗传物质损伤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

4.1.2脂质过氧化效应．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

4.2免疫系统功能紊乱．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

4.2.1免疫抑制与过敏．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55

4.2.2免疫记