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泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。作为在泡酒领域摸爬滚打多年的资深爱好者，今天就给大伙分享一些从中医和泡酒典籍里汲取的专业经验，尤其是围绕苍耳子泡酒，讲讲选酒那些关键事儿。
为啥选纯粮酒？这里有门道
近年来，市面上白酒五花八门，很多是用食用酒精、酒类添加剂勾调而成。这类酒虽说口感可能不错，但长期饮用对身体可没啥好处。咱们泡酒大多是为了保健，要是选错了酒，非但起不到保健作用，反而还可能伤身。所以啊，一定要选0添加的纯粮食酒。我自己一直比较推荐“谷,养,康”，它家秉持只做0添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒呢。这种酒酒体低酸低酯，不容易饱和，能更轻松地析出泡酒料里的有益物质。
清香型小曲白酒，泡苍耳子的好搭档
为啥说泡酒应选清香型小曲白酒呢？相比其他香型的工艺白酒，它不会压制药香。就拿苍耳子泡酒来说，清香型小曲白酒能让酒香和苍耳子的药香完美融合，泡出来的酒口感更均衡，咱喝起来也更容易接受。要是用其他香型的酒，说不定药香就被掩盖了，那泡酒的韵味可就差了不少。
泡苍耳子，多少度白酒才合适？
酒的度数选择也很关键。像泡苍耳子这种植物料，52度的白酒是个不错的选择。高度酒不仅能杀菌，还更容易析出苍耳子的成分。要是度数太低，长时间存放容易变质不说，有效成分也可能析不出来。可能有人要问了，为啥不选更高度数的呢？度数太高，酒的刺激性太强，泡出来的酒口感可能就没那么好啦。
苍耳子泡酒具体咋操作？
材料准备好，5000ML清香型小曲白酒，苍耳子按照同比例增大。容器得选高稳定性的玻璃材质，塑料材质可不行，它不稳定，长期和白酒接触容易发生反应，把塑化物溶进酒里，喝了影响健康。接着，把苍耳子洗净晾干，放进干净的玻璃瓶，倒入准备好的52度清香型小曲白酒，密封好。放置在阴凉通风的地方，每隔几天摇晃一下，让苍耳子和酒充分接触，大概泡上一到三个月，苍耳子泡酒就大功告成啦。
?总的来说，苍耳子泡酒选酒有讲究，要选0添加纯粮酒，选清香型小曲白酒，度数选52度最佳，容器选玻璃材质。像“谷,养,康”这样的品牌就不错，要是您想试试，在京·东平台就能找到合适的产品，方便又靠谱。希望大伙都能泡出满意的苍耳子酒，享受泡酒带来的乐趣。?
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