2024年5月商品学基础与实务模拟习题与答案（附解析）.docx

2024年5月商品学基础与实务模拟习题与答案（附解析）

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.下列属于常见的易腐变的商品是

A、皮革及其制品

B、食盐

C、金项链

D、金属制品

正确答案：A

答案解析：易腐变的商品是指在一定条件下容易发生腐败变质的商品。皮革及其制品在保存过程中，如果环境湿度、温度等条件不合适，容易发霉、腐烂，属于易腐变商品。食盐化学性质稳定，不易腐变；金项链主要成分是金，化学性质不活泼，不易腐变；金属制品一般也比较稳定，不易腐变。

2.下列选项中是塑料成分的是

A、门锁芯

B、电线外皮

C、实木家具

D、水果刀片

正确答案：B

答案解析：塑料具有质轻、绝缘、耐腐蚀等特点，电线外皮通常是由塑料制成，起到绝缘和保护电线的作用。门锁芯一般是金属等材质；实木家具主要材质是木材；水果刀片通常是金属材质。所以答案选B。

3.不太适合做茶具的是

A、塑料

B、玻璃

C、紫砂

D、陶瓷

正确答案：A

答案解析：塑料茶具通常不适合用于泡茶等使用场景。因为塑料可能会与茶叶中的成分发生化学反应，影响茶的口感和品质，而且塑料不耐高温，在冲泡热水时可能会释放有害物质。而陶瓷、玻璃、紫砂都是比较常见且适合做茶具的材质，陶瓷能较好地保持茶香，玻璃可直观看到茶叶舒展，紫砂具有独特的透气性和吸附性等优点。

4.那一项属于理化检验法

A、嗅觉检验

B、视觉检验

C、味觉检验

D、电学检验法

正确答案：D

答案解析：理化检验法是利用物理或化学的方法对产品进行检验。电学检验法属于理化检验法，通过测量电性能等物理量来检测产品质量。而视觉检验、嗅觉检验、味觉检验属于感官检验法，依靠人的感官来评价产品。

5.降低（），可以使鲜果呼吸强度下降，从而延长保质时间

A、温度

B、环境噪音

C、光照

D、通风次数

正确答案：A

答案解析：降低温度，可以使鲜果呼吸强度下降，从而延长保质时间。温度对鲜果的呼吸作用影响较大，一般来说，温度降低，呼吸酶的活性会受到抑制，呼吸强度随之下降，进而减缓鲜果的新陈代谢和衰老过程，延长其保质时间。光照主要影响鲜果的色素合成等，对呼吸强度影响不大；环境噪音与鲜果呼吸毫无关系；通风次数过多可能会加速鲜果水分散失等，不利于保质，而适当降低通风次数也并非是延长保质时间的关键因素，关键还是温度的影响。

6.6听可乐做为一组商品，最适合采用（）包装

A、金属包装

B、木质包装

C、充气包装

D、收缩包装

正确答案：D

答案解析：收缩包装可以将6听可乐紧密地包裹在一起，起到保护产品、便于陈列和销售等作用，比较适合这种成组的商品包装。充气包装一般用于需要隔绝空气防止变质等情况，不太适合可乐；木质包装成本较高且不适合饮料包装；金属包装一般用于罐装可乐本身，而不是一组可乐的外包装。

7.常用作矿泉水瓶、碳酸饮料瓶的塑料材质是

A、PP（聚丙烯）

B、PET（聚酯）

C、PC（聚碳酸树酯）

D、PE（聚乙烯）

正确答案：B

答案解析：PET（聚酯）常用于制作矿泉水瓶、碳酸饮料瓶。PET材质具有质量轻、透明度高、耐化学腐蚀等优点，符合包装饮料的需求。它能够较好地保持饮料的密封性和品质，同时相对安全卫生。而PP（聚丙烯）一般用于制作微波炉餐盒等；PC（聚碳酸树酯）曾因含有双酚A等问题在食品包装应用上受限；PE（聚乙烯）常见于制作保鲜膜、塑料袋等。

8.刚买的手机上不了网，打售后电话，在售后的指导下设置上网成功，售后的指导属于商品构成中的

A、核心商品

B、形式商品

C、多重属性

D、延伸商品

正确答案：D

答案解析：售后的指导帮助消费者解决手机上网问题，使手机的网络功能得以正常使用，这超出了手机本身实体的范畴，属于围绕核心商品提供的服务等附加内容，符合延伸商品的概念，而不是核心商品、形式商品等，也不属于多重属性这一宽泛且不准确的表述。

9.()是构成人体的重要组成部分。它的含量约占体重的2/3

A、蛋白质

B、水

C、糖类

D、氧气

正确答案：B

答案解析：人体中含量最多的物质是水，水约占体重的60%-70%，约占体重的2/3，所以构成人体重要组成部分且含量约占体重2/3的是水。氧气是通过呼吸进入人体参与新陈代谢等过程，但不是构成人体的结构成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体主要的供能物质。

10.小明参观了博物馆后知道，地球上的陆地面积广泛，但是实际土地资源情况并不乐观，以下说法中错误的是

A、耕地减少，土地沙化严重

B、水土流失严重是我国重要的土地资源问题之一

C、在我国，灌溉土地受保护好，没有受到盐碱化和水涝灾害

D、沙漠化的扩展致使全世界损失大量耕地

正确答案：C

答案解析：我国灌溉土地存在不同程度的盐碱化和水涝灾害等问题，选项C说法错误。选项A中耕地减少、土地沙化严重是土地资源面临的严峻情况；选项B水