第03讲 糖类和脂质（复习讲义）（全国通用）（解析版）-2026届高考生物一轮复习.docx

PAGE

PAGE1

第03讲糖类和脂质

目录TOC\o1-3\h\u

01考情解码·考点定标 2

02体系构建·思维领航 2

03考点突破·考向探究 3

考点一细胞的糖类 3

知识点1糖类元素组成及种类 3

知识点2糖类的功能 3

考向糖类的种类和功能 5

考点二细胞中的脂质 6

知识点1脂质的种类及功能 6

知识点2细胞中糖类与脂质的关系 7

考向1脂质的种类和作用 9

考向2糖类和脂质的相互转化 10

04真题感知·命题洞见（含2025年高考真题） 11

05学以致用·能力提升 14

一、教材知识链接 14

二、教材深挖拓展 15

三、种子代谢与物质变化 15

考点要求

考查形式

2025年

2024年

2023年

糖类的种类和功能

?选择题

?非选择题

北京卷，T1,2分

河北卷，T3,2分

江苏卷，T1,2分

新课标卷，T1，6分

重庆卷，T1，2分

脂质的种类和功能

?选择题

?非选择题

河北卷，T3,2分

福建卷，T20,16分

江苏卷，T1,2分

福建卷，T1，2分

考情分析：

1．从命题题型和内容上看，试题以选择题为主，题目容易，主要从以下几方面考查：组成细胞的糖类、脂质的种类及功能。

2．从命题思路上看，试题情境主要选取生命健康与细胞中的糖类以及脂质的关系，要求学生在题干信息提取加工的基础上，结合教材原型知识进行作答，通常是考查学生已学知识在新情境中的迁移应用。

复习目标：

概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。

举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。

3．基于对糖类和脂质的学习，养成“少盐、少油、控糖”的健康饮食习惯。(社会责任)

考点一细胞中的糖类

知识夯基

知识点1糖类的元素组成及种类

1.组成元素：C、H、O（提醒：几丁质含有N）

2.功能：糖类是主要的能源物质

3.糖类分类：

（1）单糖（不能水解的糖）：核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖（提醒：单糖可不经消化直接吸收）

（2）二糖（由两个单糖脱水缩合而成，一般要水解为单糖才能被细胞吸收）：麦芽糖、蔗糖、乳糖

（提醒：蔗糖=葡萄糖+果糖，麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖，乳糖=葡萄糖+半乳糖）

（3）多糖（生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，需水解为单糖才能被细胞吸收）：

淀粉、糖原、纤维素、几丁质（壳多糖）（提醒：最常见的多糖是淀粉）

【名师提醒】

(1)还原糖与非还原糖:常见的还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖,非还原糖包括蔗糖、多糖等。?

(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖_、脱氧核糖、核糖。?

(3)植物细胞壁中的糖:纤维素。

(4)细胞膜中的糖:糖蛋白、糖脂。?

(5)真菌细胞壁及昆虫外骨骼的糖：几丁质_。

(6)病毒中的糖:核糖_(RNA病毒)、脱氧核糖(DNA病毒)。

(7)存在于核糖体中的糖：核糖__，染色体主要成分的糖：脱氧核糖_。

知识点2糖类的功能

1.糖类的功能

种类

分布

功能

单糖

五碳糖

核糖(C5H10O5)

动植物细胞中都有

组成RNA的重要成分

脱氧核糖(C5H10O4)

组成DNA的重要成分

六碳糖

葡萄糖(C6H12O6)

主要的能源物质，被称为“生命的燃料”

果糖(C6H12O6)

植物细胞

组成其他复杂化合物的重要成分

半乳糖(C6H12O6)

动物细胞

二糖

麦芽搪(由两个葡萄糖分子脱水缩合形成)

植物，发芽的谷粒中较多

可水解为单糖后为生命活动供能

蔗糖(由果糖和葡萄糖脱水缩合形成)

植物，甜菜、甘蔗中较多

乳糖(由半乳糖和葡萄糖脱水缩合形成)

人和动物的乳汁中含量丰富

多糖

淀粉

植物的储藏器官中

植物细胞中重要的储能物质

纤维素

棕搁、棉花、麻类等植物中

是构成植物细胞壁的重要成分

糖原

肝糖原

人和动物动物的肝脏中

储存能量，调节血糖

肌糖原

人和动物动物的肌肉组织中

储存和提供能量

几丁质(又称为壳多糖)

广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中

几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤；等等。

2.依据糖的功能不同分类

（1）细胞的主要能源物质，如葡萄糖等。（提醒：并非所以得糖类都是能源物质）

（2）细胞的重要储能物质，如淀粉、糖原等。

（3）细胞的重要结构物质，如脱氧核糖、核糖、纤维素等。

（4）糖类是细胞和生物体的重要结构成分：细菌的细胞壁主要由肽聚糖构成。植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。真菌则以几丁质为主。（提醒：几丁质的组成元素是C