【生物】消化和吸收教案-2024--2025学年人教版生物七年级下册.docxVIP

《消化和吸收》教学设计

科目

生物学

授课

教材

人教版

七年级下册

课标

要求

《义务教育生物学课程标准（2022年版）》指出，学生通过概述食物消化过程及说明小肠结构与功能相适应的特点，开展“口腔对馒头的消化作用”科学探究以提升探究能力，并在此过程中引导关注人体健康、养成良好饮食习惯，从而认同生物学中结构与功能相适应的观念。

教材

分析

《消化和吸收》是人教版生物学七年级下册第二章第二节内容，在人体新陈代谢中起关键作用。“食物的消化”中“口腔对馒头的消化作用”实验，是初中生物重要探究实验，为理解后续消化过程奠基；“营养物质的吸收”围绕小肠、大肠结构与功能展开，凸显结构与功能相适应观念，是构建人体生理知识体系的核心内容，也为后续学习人体健康、营养相关知识打基础。

学情

分析

学生对于消化和吸收这两项生理活动并不陌生,但只是停留在感性认知上,至于食物在消化道内是如何完成消化的,学生并不清楚,对于吸收的概念,学生的认识也比较模糊。因此,教学的重点在于食物在消化道内的消化过程。学生通过前面生物学课程的学习,已经初步建立了结构与功能观,这有利于学生学习小肠适于吸收的结构特点。但是小肠适于吸收的结构特点比较复杂,需要教师搭建“脚手架”加以引导。

对于“实验·探究口腔对馒头(或米饭)的消化作用”,学生在前面的学习中已经体验过完整的探究过程，所以对于实验探究的原则并不陌生。但是本实验涉及多个变量,因此如何设置对照实验是本实验的难点。

教学

目标

生命观念：

（1）通过理解消化过程和小肠、大肠结构与功能，形成结构与功能相适应的生命观念。

（2）认识到消化和吸收是维持生命活动的基础生理过程，认同人体是统一整体的观念。

2.科学思维：?

（1）在“口腔对馒头消化作用”探究中，学会运用对比、分析、推理等方法处理实验数据、得出结论，提升逻辑思维能力。

（2）分析小肠、大肠结构与功能关系时，培养归纳、概括的科学思维。

3.科学探究：

完整参与“口腔对馒头消化作用”探究实验，掌握科学探究一般步骤，提高实验设计、操作及问题解决能力；能基于消化吸收知识，提出值得探究的问题，尝试设计简单验证实验。

社会责任：

（1）养成良好饮食习惯，关注消化系统健康，主动向他人宣传合理饮食、保护消化器官的知识，增强社会责任感。

（2）基于消化吸收原理，对食品加工、营养膳食等社会议题，能从生物学角度理性看待并参与讨论。

教学

重点难点

教学重点

1.探究“口腔对馒头的消化作用”的实验原理、过程及结论。

2.小肠适于消化和吸收的结构特点；营养物质吸收的过程。教学难点

1.设计“口腔对馒头的消化作用”实验时，变量控制、对照实验设置及实验现象分析。

2.理解小肠结构与消化、吸收功能的适应性；区分消化和吸收过程。

第一课时——食物的消化（口腔对馒头的消化作用）

教学过程

教学内容

教师活动

学生活动

设计意图

情境导入：

（5分钟）

趣味问题引发思考

展示吃馒头时“越嚼越甜”的生活场景图片，提问：“为什么馒头咀嚼久了会变甜？口腔对馒头做了什么？”引导学生结合生活经验猜测，引出“口腔对馒头的消化作用”探究主题。

观察图片，思考回答问题，分享自己的猜想，如“口腔里的唾液能让馒头变甜”等。

用熟悉生活情境激发兴趣，拉近知识与生活距离，引出探究任务

任务一：

（5分钟）

知识铺垫：

消化相关概念讲解

讲解消化的初步概念（食物在消化道内分解成可吸收物质的过程），介绍口腔内牙齿、舌、唾液腺的结构及作用（牙齿咀嚼、舌搅拌属于物理性消化，唾液淀粉酶作用属于化学性消化），为实验探究打基础。

认真倾听、理解消化概念，对照自身口腔结构，记忆各部分作用。

让学生明确实验原理相关知识，便于后续设计、理解实验

任务二：

（25分钟）

实验探究：设计并实施“口腔对馒头消化作用”实验

1.引导提问与假设：启发学生围绕“口腔中哪些因素影响馒头消化”提出问题（如“唾液会影响馒头消化吗？”“牙齿咀嚼、舌搅拌会影响吗？”），鼓励作出假设（如“唾液能消化馒头中的淀粉”）

1.提出问题、作出假设，如针对唾液作用提出问题并假设。

1.让学生经历科学探究完整过程，学习提出问题、作假设，提升探究能力。

2.通过指导实验设计，突破变量控制、对照设置难点，培养科学思维3.实验操作与观察，锻炼动手能力，强化对口腔消化作用的理解。

2.指导制定计划：讲解实验设计关键（变量控制、对照实验），以“探究唾液对馒头消化的作用”为例，引导学生分析：确定变量是唾液（设置有唾液和无唾液组）；选择实验材料（馒头碎屑模拟牙齿咀嚼，清水和唾液作为变量）；明确实验步骤（馒头碎屑分两份，分别加入唾液、清水，37℃水浴等）

2.小组讨论实验计划，设计变量、对照，完善步骤，如确定用