高三一轮复习生物：酶和ATP课件.pptx

课程要求考点1酶的本质和作用考点2酶的特性考点3影响酶促反应因素及曲线分析考点4与酶有关的实验探究考点5ATP的结构与功能第8讲酶和ATP[细节]代谢的含义：细胞中每时每刻发生的化学反应，统称细胞代谢。代谢的主要场所是？细胞质基质！

考点1酶的本质和作用巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德发酵需要整个细胞参与李比希死细胞的物质才发挥作用毕希纳死细胞的物质和活细胞都能发酵，把物质命名为酿酶萨姆纳丙酮提取脲酶，证明酶化学本质是蛋白质切赫和奥特曼少数RNA也有催化功能，也能作为酶1.酶的化学本质探索历程

考点一酶的本质、作用和特性一、酶的作用和本质酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物。化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA元素组成合成原料合成场所来源作用场所生理功能作用原理与无机催化剂相同的性质C、H、O、N(P、S)C、H、O、N、P氨基酸核糖核苷酸①降低反应的活化能,提高反应速率,但不改变反应的方向和平衡点;②反应前后,酶的性质和数量不变降低反应的活化能催化作用(与激素相区别)细胞内（呼吸酶）、外（消化酶）或生物体外均可一般来说，活细胞都能产生酶（哺乳动物成熟的红细胞）核糖体细胞核（真核生物）

[归纳]高中阶段学过的酶①Na+-K+泵同时具有催化和运输的功能？正确，Na+-K+泵催化ATP水解和运输离子②溶酶体-水解酶吞噬细胞溶酶体合成的水解酶可以分解病原体？错误，溶酶体内的酶是在核糖体形成的。③消化相关酶a.胃蛋白酶：最适pH1.5，属于分泌蛋白b.唾液淀粉酶：最适温度37，将淀粉水解为麦芽糖

[归纳]高中阶段学过的酶④酪氨酸酶催化酪氨酸合成黑色素，人体衰老时，酪氨酸酶活性降低，导致头发变白。白化病人缺乏酪氨酸酶，是一种常隐。

[归纳]高中阶段学过的酶⑤遗传中相关的酶DNA酶：解旋酶：DNA聚合酶：RNA聚合酶：DNA连接酶将DNA水解为脱氧核苷酸[艾弗里用到]DNA复制时断开氢键，解开双链DNA复制时催化单个脱氧核苷酸形成磷酸二酯键转录时解旋DNA，催化核糖核苷酸形成磷酸二酯键基因工程时催化脱氧核苷酸片段形成磷酸二酯键[可能涉及]端粒酶端粒酶由RNA和蛋白质组成，该酶能结合到端粒上，以自身的RNA为模板合成端粒DNA的一条链。所以端粒酶中的蛋白质实际是___________酶。逆转录酶

[归纳]高中阶段学过的酶⑥脲酶：分解尿素的酶，专一性强。是第一个被分离提纯的酶。广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。也存在于动物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。⑦制备果汁时，为了使果汁出汁率高，应加入果胶酶溶菌酶破坏细菌细胞壁中的肽聚糖。胰蛋白酶可用于动物细胞工程中分散细胞，作用同胶原蛋白酶⑧植物体细胞杂交时，如何去除细胞壁？纤维素酶和果胶酶

3.酶的作用图解[细节]活化能定义：分子从______变为容易发生化学反应的_______所需要的能量①表示无酶催化反应进行需要的活化能是_____段。②表示有酶催化反应进行所需的活化能是_____段。③AB段含义：______________________________。ACBACBC酶降低的活化能考点1酶的本质和作用常态活跃状态

考点2酶的特性1.高效性a、b、c代表啥？a加酶，b无机催化剂，c不加催化剂高效性对照组是______________才能说明酶的高效性。无机催化剂#注意事项：酶能够加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但是不能改变平衡点，也不能提供能量注意：酶的高效性必须与无机催化剂进行对照才能得出。与空白对照只能得出具有催化作用。还有哪些微量高效的物质？酶、激素、神经递质

2.专一性①一种酶只能催化一种或一类化学反应②酶的专一性理论模型[P85]：明确哪个字母代表酶，底物，产物。A表示酶B表示底物C和D表示分解产物考点2酶的特性专一性五类物质：①酶：催化一种或一类化学反应②载体：细胞膜选择透过性的基础③激素：特异性识别靶细胞、靶器官④tRNA:61种或62种⑤抗体：与相应抗原发生特异性结合注意：酶在反应过程中结构会改变，但反应前后分子结构不变。

3.作用条件较温和①过酸，过碱，温度过高，酶的空间结构会破坏，酶永久失活(变性)。（图与横坐标相交）②低温—酶活性下降，但酶的结构更加稳定，恢复适宜温度活性也恢复。因此保存酶的条件是低温、最适pH.考点2酶的特性

P84植物最适温度较高，最适pH较低考点2酶的特性

[例题]如图所示为某种酶对应的酶促反应曲线，下列叙述错误的是（）A.条件适宜，酶在细胞内外都可发挥催化作用B.图甲中，a点到b点曲线急剧下降，其原因