T_STSI 49-2025 AI人工智能咖啡系统.docx

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STSI

团体标准

T/STSI49—2025

AI人工智能咖啡系统

AIArtificialIntelligenceCoffeeSystem

2025-03-27发布2025-03-28实施

中关村新兴科技服务业产业联盟发布

I

T/STSI49—2025

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4系统技术架构 1

5系统功能 3

6技术要求 4

7性能指标 4

8测试方法 5

9安全要求 5

II

T/STSI49—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能会涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南小咖主咖啡有限公司提出。

本文件由中关村新兴科技服务业产业联盟归口。

本文件起草单位：湖南小咖主咖啡有限公司、国防科技大学、海口蓝源创新供应链有限公司、湖南大学、长沙湖科微电子有限公司、湖南农业大学、炎炎文化传媒(天津)有限公司、广东酷库智能机器人有限公司。

本文件主要起草人：景建华、咸奎桐、李雍成、张轩瑜、肖光意、洪庆辉、刘婵、张学卿、李雍成、曾昱、江涛。

1

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AI人工智能咖啡系统

1范围

本文件规定了AI人工智能咖啡系统的系统技术架构、系统功能、技术要求、性能指标、测试方法、安全要求等。

本文件适用于于AI人工智能咖啡系统。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB/T35273《信息安全技术个人信息安全规范》

JJF1101-2019《环境试验设备温度、湿度校准规范》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

微控制器Microcontroller

一种集成了中央处理器（CPU）、内存（RAM/ROM）、输入输出（I/O）接口、定时器/计数器、模数转换器（ADC）等功能的超小型计算机系统。

3.2

卷积神经网络ConvolutionalNeuralNetwork

一种专为处理具有网格结构数据（如图像、音频、视频）设计的深度学习模型。

3.3

多模态交互MultimodalInteraction

人与机器通过两种或以上感官/行为通道（如语音、手势、眼神、触摸等）进行信息传递的交互方式。

4系统技术架构

4.1硬件架构

4.1.1咖啡豆储存与研磨装置

AI人工智能咖啡系统应具备咖啡豆储存与研磨装置，满足存放咖啡豆并研磨成合适粗细程度的咖啡粉，与微控制器相连接收指令控制研磨启停及程度，将研磨好的咖啡粉输送至冲泡系统。

4.1.2冲泡系统

AI人工智能咖啡系统应具备冲泡系统，支持将咖啡粉与热水按设定参数混合冲泡，萃取出咖啡液，与温度传感器、压力传感器协同工作，接收微控制器指令，萃取出的咖啡液等待下一步处理或直接出杯。

4.1.3奶泡制作系统

AI人工智能咖啡系统宜配置奶泡制作系统，将牛奶打发成奶泡，用于制作含奶泡的咖啡饮品。可调节打发强度和细腻程度，与微控制器通信，按指令工作，将奶泡添加到咖啡液中完成饮品制作。

4.1.4温度传感器

2

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AI人工智能咖啡系统应具备温度传感器，实时监测咖啡机内关键位置温度（误差≤±1℃),反馈给微控制器，便于其判断温度是否符合制作条件，进而调控加热系统等部件。

4.1.5压力传感器

AI人工智能咖啡系统应具备压力传感器，用于检测冲泡过程中的压力数值（误差≤±5kPa），确保压力合适，将压力数据传送给微控制器，配合冲泡系统工作，帮助微控制器调整压力参数，保障咖啡制作质量。

4.1.6摄像头

AI人工智能咖啡系统宜配置摄像头，支持拍摄咖啡豆图像信息，辅助识别咖啡豆种类、品质、烘焙程度等情况，将图像数据传输给处理器，处理器运用AI算法分析，结果反馈给微控制器指导制作流程。

4.1.7麦克风

AI人工智能咖啡系统宜配置麦克风，用于接收用户语音指令（信噪比≥60dB），将语音信号转化