市场卫生清洁制度.doc

市场卫生清洁制度

市场卫生清洁制度

一、总则

1.目的：为营造整洁、卫生、有序的农贸市场环境，保障消费者的购物体验，维护商户的经营利益，加强市场卫生管理，特制定本制度。

2.适用范围：本制度适用于本农贸市场内所有区域，包括但不限于交易区、通道、停车场、公共卫生间、储物区等，以及在市场内经营的所有商户、工作人员和进入市场的相关人员。

3.责任主体：物业公司负责市场卫生清洁工作的整体规划、监督和管理；保洁人员负责日常卫生清洁的具体实施；商户负责各自经营区域内的卫生维护；市场管理人员负责对商户和保洁人员的卫生工作进行监督检查。

二、卫生清洁标准

交易区

1.摊位台面：每日营业前，商户需对摊位台面进行全面清洁，清除残留的污渍、水渍和杂物，确保台面干净、整洁、无异味。营业期间，保持台面商品摆放整齐，及时清理交易过程中产生的垃圾和杂物，做到随产随清。营业结束后，彻底清理台面，擦拭干净，不得残留任何商品、垃圾和污渍。

2.摊位周边地面：地面无散落垃圾、积水、菜叶、鱼鳞等杂物。每日营业前，商户需清扫摊位周边地面，并用湿拖把拖洗干净。营业期间，随时清理地面垃圾，保持地面清洁。如有液体洒落，应立即清理，防止地面湿滑导致人员滑倒。营业结束后，再次清扫和拖洗摊位周边地面，确保地面无垃圾、无污渍。

3.商品陈列：商品应分类整齐陈列，不得随意堆放。易产生垃圾的商品（如水果、蔬菜等），应配备专门的垃圾收集容器，且容器要及时清理，保持外观清洁。肉类、水产类商户应确保摊位内的案板、刀具等工具摆放整齐，每日营业结束后进行彻底清洗和消毒。

4.摊位设施：摊位内的货架、冰柜、电子秤等设施应保持干净整洁，无灰尘、无污渍。商户应定期对设施进行擦拭和清理，确保其正常运行。如有损坏，应及时报修，不得影响市场整体卫生和经营秩序。

通道

1.地面：通道地面每日定时清扫，至少早、中、晚各清扫一次，确保地面无垃圾、无杂物、无积水。定期使用清洁剂进行深度清洁，去除地面顽固污渍，保持地面整洁光亮。

2.墙面：墙面应保持清洁，无乱涂乱画、无张贴小广告。每周至少对墙面进行一次擦拭，清除灰尘和污渍。如发现墙面有损坏或脱落现象，应及时通知物业公司进行修复。

3.天花板：天花板无蜘蛛网、无积尘。每月至少对天花板进行一次检查和清扫，确保天花板干净整洁。对于天花板上的灯具、通风口等设施，应定期进行清洁和维护，保证其正常运行。

4.扶手和栏杆：通道内的扶手和栏杆应每日擦拭，保持干净、无灰尘、无污渍。发现扶手和栏杆有损坏或松动现象，应及时报修，确保行人安全。

停车场

1.地面：停车场地面应每日清扫，及时清除车辆行驶和停放过程中产生的垃圾、杂物和灰尘。定期对地面进行冲洗，保持地面清洁。对于停车场内的排水系统，应定期进行检查和疏通，确保排水畅通，无积水现象。

2.车辆停放：引导车辆有序停放，严禁乱停乱放。停车场管理人员应加强巡查，及时提醒车主规范停车。对于长期停放且无人认领的车辆，应按照相关规定进行处理。

3.周边环境：停车场周边的绿化带应保持整洁，无垃圾、无杂物。定期对绿化带进行修剪和养护，确保绿化植物生长良好。不得在绿化带上晾晒物品或堆放杂物。

公共卫生间

1.便池和马桶：每日营业前，保洁人员应对便池和马桶进行全面清洁，使用专用清洁剂去除污垢和异味。营业期间，每隔一小时进行一次巡查和清洁，及时清理便池内的杂物，保持便池通畅。定期对便池和马桶进行消毒，确保卫生达标。

2.洗手台：洗手台应保持干净整洁，无污渍、无水渍。每日营业前，保洁人员应对洗手台进行擦拭，清理水龙头、镜子等设施上的水渍和污渍。营业期间，及时清理洗手台内的杂物，保持排水畅通。定期对洗手台进行消毒，提供干净的洗手液和擦手纸。

3.地面和墙面：地面无积水、无垃圾、无污渍。每日营业前，保洁人员应清扫和拖洗卫生间地面，并用消毒水进行消毒。营业期间，随时清理地面垃圾和水渍，保持地面干燥。墙面应保持清洁，无乱涂乱画、无污渍。每周至少对墙面进行一次全面擦拭和消毒。

4.通风和照明：保持卫生间通风良好，及时排除异味。每日营业前，保洁人员应检查通风设备是否正常运行，如发现问题及时通知维修人员进行维修。照明设备应保持完好，如有损坏应及时更换，确保卫生间光线充足。

储物区

1.货物摆放：储物区内的货物应分类存放，整齐有序，不得随意堆放。货物应放置在货架或托盘上，避免直接接触地面，防止货物受潮、受损。

2.地面和货架清洁：地面每日清扫，保持无垃圾、无杂物。货架应定期擦拭，清除灰尘和污渍。对于长期存放的货物，商户应定期进行检查和整理，防止货物积压变质，产生异味和垃圾。

3.防虫防鼠措施：储物区内应配备必要的防虫、防鼠设备，如杀虫剂、鼠药等。定期进行防虫、防鼠工作，确保货物不受虫害和鼠害影响。发现虫害或鼠害