2025年专升本艺术概论考试模拟试题——艺术审美心理在味觉艺术中的探索.docxVIP

2025年专升本艺术概论考试模拟试题——艺术审美心理在味觉艺术中的探索

1.艺术审美心理强调对艺术作品的感知和体验，味觉艺术中对食材本味的直接感受属于哪种审美心理要素？

A.审美感知

B.审美想象

C.审美情感

D.审美理解

答案：A。审美感知是对事物外在特征的直接感受，对食材本味的直接感受符合审美感知的特点。

2.在制作一道传统川菜时，厨师通过独特的调味手法唤起食客对家乡的思念，这主要体现了味觉艺术中哪种审美心理的作用？

A.审美感知

B.审美想象

C.审美情感

D.审美理解

答案：C。唤起对家乡的思念是引发了食客的情感共鸣，体现了审美情感的作用。

3.当品尝一道创新甜品时，食客根据其独特的造型和味道联想到了一个童话场景，这反映了哪种审美心理要素？

A.审美感知

B.审美想象

C.审美情感

D.审美理解

答案：B。由甜品联想到童话场景，是发挥了审美想象。

4.美食评论家能够从一道菜肴的口味中分析出厨师运用的烹饪技巧和文化背景，这体现了审美心理中的？

A.审美感知

B.审美想象

C.审美情感

D.审美理解

答案：D。对菜肴背后烹饪技巧和文化背景的分析属于审美理解。

5.以下哪种情况最能体现味觉艺术中审美感知的作用？

A.品尝巧克力时联想到小时候的甜蜜回忆

B.从牛排的色泽和纹理判断其品质

C.因为喜欢某道菜的名字而产生好感

D.分析一道菜的营养搭配

答案：B。从牛排的色泽和纹理判断品质是对牛排外在特征的直接感知，属于审美感知。

6.审美情感在味觉艺术中的作用不包括以下哪一项？

A.增强食客的记忆

B.使食客对美食产生偏好

C.帮助食客理解烹饪技巧

D.引发食客的情感共鸣

答案：C。帮助食客理解烹饪技巧主要是审美理解的作用，而非审美情感。

7.在品尝不同地域的美食时，食客根据自己以往的经验和知识来判断美食的特色，这体现了审美心理中的？

A.审美感知

B.审美想象

C.审美情感

D.审美理解

答案：D。依据以往经验和知识判断美食特色属于审美理解。

8.当食客在品尝美食时，因美食的口感和味道而产生愉悦的情绪，这主要是哪种审美心理要素在起作用？

A.审美感知

B.审美想象

C.审美情感

D.审美理解

答案：C。产生愉悦情绪体现了审美情感。

9.厨师在创作一道新菜时，运用多种食材搭配创造出独特的味道，让食客产生新奇的感觉，这主要涉及哪种审美心理要素？

A.审美感知

B.审美想象

C.审美情感

D.审美理解

答案：A。食客对新菜独特味道的新奇感觉是对味道的直接感知，属于审美感知。

10.审美想象在味觉艺术中可以表现为？

A.对美食的历史文化背景的了解

B.品尝美食时联想到的画面或场景

C.对美食口感的直接感受

D.对美食营养价值的分析

答案：B。品尝美食时联想到画面或场景体现了审美想象。

11.以下关于审美理解在味觉艺术中的说法，错误的是？

A.有助于食客判断美食的品质

B.能让食客更好地欣赏美食的文化内涵

C.与食客的个人经验和知识无关

D.可以帮助食客理解厨师的创作意图

答案：C。审美理解与食客的个人经验和知识密切相关。

12.当食客在品尝葡萄酒时，根据酒的香气和口感想象出葡萄园的景象，这体现了审美心理中的？

A.审美感知

B.审美想象

C.审美情感

D.审美理解

答案：B。由葡萄酒的香气和口感联想到葡萄园景象是审美想象。

13.审美情感在味觉艺术中可以通过以下哪种方式表达？

A.对美食的科学分析

B.对美食的赞美之词

C.对美食的成分研究

D.对美食的烹饪过程描述

答案：B。对美食的赞美之词是表达审美情感的一种方式。

14.以下哪种情况不属于审美感知在味觉艺术中的表现？

A.感受咖啡的浓郁香气

B.品尝冰淇淋时的凉爽口感

C.因吃辣菜而回忆起家乡

D.辨别水果的酸甜味道

答案：C。因吃辣菜回忆起家乡属于审美情感引发的联想，不属于审美感知。

15.审美理解在味觉艺术中可以帮助食客？

A.感受美食的温度

B.产生对美食的情感

C.体会美食背后的文化意义

D.想象美食的造型

答案：C。体会美食背后的文化意义是审美理解的作用。

16.在味觉艺术中，审美想象可以？

A.让食客直接感受到美食的营养

B.使美食的味道更加丰富

C.帮助食客发现美食的新特点

D.提高美食的制作工艺

答案：C。审美想象可以帮助食客发现美食新特点。

17.当食客品尝一道具有象征意义的美食时，能够理解其象征背后的含义，这主要体现了审美心理中的？

A.审美感知

B.审美想象

C.审美情感

D.审美理解

答案：D。理解美食象征背后的含义属于审美理解。

18.审美情感在味觉艺术中的表达往往与以下哪项因素密切相