酒店服务质量管控 绪论.pptxVIP

;;;酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈、饭店）。其基本定义是提供安全、舒适，令顾客得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说，就是给宾客提供住宿和饮食的场所。具体地说，酒店是以它的建筑物为基础，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向顾客提供服务，从而获得经济收益的组织。酒店主要为顾客提供住宿服务和其它服务及设施，如餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等。;二、酒店的发展阶段;三、酒店的分类

（按照经营性质分类）;四、酒店等级的划分;我国酒店等级划分的标准;五、酒店的基本设施和规模划分;酒店的规模划分：;一、我国酒店业发展现状;二、酒店服务质量管控研究内容及趋势;三、实践方面酒店服务质量管控现状;一、产业结构变化;二、我国酒店业的发展前景;（4）酒店管理模式选择方向多元化，逐步与国际接轨，本土品牌影响力持续放大。

（5）行业协会改革将进一步推进，各地协会将会有更多的自主权。

（6）互联网并购越来越多，国内即将迎来产生国际性大公司的机会。

（7）住宿业分享经济影响和覆盖的范围持续扩大，非标住宿规范发展。

;三、我国酒店业未来面临的挑战