T_XMSSAL 0130-2024 供厦食品 灵芝.docx

ICS67.040

CCSB38T/XMSSAL

厦门市供厦食品安全团体标准

T/XMSSAL0130—2024

供厦食品灵芝

FoodforXiamen-Ganoderma

2025-02-07发布2025-02-07实施

厦门市食品安全工作联合会发布

I

T/XMSSAL0130—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由厦门市食品安全工作联合会提出并归口。

本文件起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、福建仙芝楼生物科技有限公司、仙芝科技（福建）股份有限公司、厦门仙芝楼健康科技有限公司、福建省食用菌行业协会、厦门燕来福制药有限公司、厦门海关技术中心、厦门医学院、厦门市食品安全工作联合会、厦门市产品质量监督检验院、厦门市标准化研究院。

本文件主要起草人：施冰、林志香、李晔、陈言枧、金凌云、吴长辉、杨柳、杨娟娟、魏小建、邱林美、邱启雄、朱忠敏、曾秋红、丁鸿珊、徐敦明、简文杰、林伟琦、李振良、许晓春。

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供厦食品灵芝

1范围

本文件规定了供厦食品灵芝的术语和定义、要求、标签、包装和食用方式。

本文件适用于3.1定义的灵芝。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB4789.46食品安全国家标准食品微生物学检验生鲜果蔬及其制品、食用菌制品、坚果与籽类食品采样和检样处理

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB7101食品安全国家标准饮料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB23200.8水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法

GB23200.121食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法

GB

GB

GB

23350

28050

29921

限制商品过度包装要求食品和化妆品

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

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NY/T1725蔬菜中灭蝇胺残留量的测定高效液相色谱法

DBS35/008福建省食品安全地方标准灵芝

《中华人民共和国药典》（2020年版一部）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

灵芝Ganoderma

多孔菌科（Polyporaceae）真菌赤芝[Ganodermalucidum（Leyss.exFr.）Karst.]或紫芝（Gano