作物种子加工与贮藏课件：种子的热容量.pptxVIP

种子的热容量

种子的热容量1.定义：指1kg种子升高1℃时所需的热量，其单位为KJ/(kg.℃)。2、决定种子热容量的因素：——种子的化学成分(包括水分在内)及各种成分的比率。热容量KJ/(kg.℃)干淀粉1.548油脂2.05水4.184

可见，水的热容量较一般种子的干物质热容量要高出一倍以上，因此水分愈高的种子，其热容量亦愈大。

3、种子热容量的应用:刚收获的作物种子，水分较高，热容量亦越大，如直接进行烘干，则使种子升高到一定温度所需的热量亦愈大，即消耗燃料亦愈多；而且不可能一次完成烘干的操作过程，如加温太高，会导致种子死亡。因此，种子收获后，放在田间或晒场上进行预干，是最经济而稳妥的办法。春末夏初，仓贮种子升温要吸收大量热量，应及时密闭。

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