《地理标志产品 大邑黄连》编制说明.pdf

标准起草工作组

二○二○年十二月

一、工作简况

1.任务来源

大邑黄连种植可以追溯到80年代，早年大邑有野生黄连，但极

零星，没有形成商品。70年代中期，当时的中药材公司开始从外地

引进试种黄连，1979年试种成功，1980年县政府开始推广在山区大

面积种植黄连。大邑县隶属于四川省成都市，地处成都平原向川西北

高原的过渡地带，与邛崃山脉接壤。地势西北高，东南低，呈阶梯状

渐次降低，依次出现山区、丘陵和平原三大地形区，具有“七山一水

二分田”的地貌结构，年均气温为16.2℃，年平均地面温度为18.4℃，

年均相对湿度为84%，土壤厚、肥力强，非常适合黄连生长。也正是

由于大邑县得天独厚的自然条件，让大邑黄连具有了独一无二的特殊

品质。

大邑黄连质硬，断面不整齐，皮部橙红色或暗棕色，木部鲜黄色

或橙黄色，呈放射状排列，气微，味极苦，具有非常明显的大邑地方

特色。2005年，四川省大邑县黄连产区基地的面积达到1500亩。大

邑县黄连基地不仅让荒山变成了绿洲，还解决了当地700名农民的务

工问题。2017年9月，原国家质检总局批准对“大邑黄连”实施地

理标志产品保护，保护面积733公顷，年产量2000吨（干货），极

大的提升了大邑县的经济产值。在此背景下，为保证大邑黄连的生产

质量，以标准化手段促进大邑黄连的生产，保障黄连产业可持续健康

发展，根据《大邑县中药材产业协会关于2020年度团体标准立项的

通知》大邑县中药材产业协会〔2020〕2号文件的相关要求，大邑县

中药材产业协会牵头成立了《地理标志保护产品大邑黄连》标准起

草工作组，由大邑县中药材产业协会和四川万豪企业管理咨询有限公

司负责团体标准《地理标志产品大邑黄连》的主编工作。

2.标准制定的目的和意义

大邑黄连作为地方特色产品，具有极大的药用价值和经济价值，

近年来，随着中药材产业的发展，种植大邑黄连的人也越来越多，但

是由于目前暂时没有现行有效的国家、行业和地方标准作为大邑黄连

检的测依据，使得大邑黄连的生产控制指标严重欠缺，产品参差不齐，

不能彰显地方特色产品的特点，也不利于特色产品的保护和传承。在

此种情况下，为了维护良好的市场氛围，促进产业健康发展，确保生

产企业规范生产过程控制，制定大邑黄连团体标准确有必要。

通过制定《地理标志产品大邑黄连》的团体标准，可进一步推

进大邑黄连种植企业进行标准化生产，特高大邑黄连的市场知名度及

品牌价值，推动大邑黄连产业的高质量发展，同时对大邑县提高农业

供给质量，促进农民增收与脱贫致富具有重要意义。

3.编制和协作单位

大邑县中药材产业协会、四川万豪企业管理咨询有限公司。

二、主要工作过程

1.前提调研

地方标准起草工作组对大邑黄连相关资料进行收集与调研，主要

调研了国内关于地理标志产品和黄连等有关发展状况，搜集和分析了

国内类似标准的制定情况和相关要求，收集到了相关的国家、行业、

地方标准。

2.标准起草

2020年10月，立项通知下达以后，在掌握国家、行业和地方相

关规定以及了解生产企业状况的基础上，标准起草工作组提出了《地

理标志产品大邑黄连》标准草案。

3.形成意见征求意见稿

针对标准草案，标准起草工作组多次进行内部讨论，并将标准草

案发往相关生产企业和管理部门，广泛征求相关各方的意见和建议，

然后对标准草案进行整理和修改，在此基础上提出标准征求意见稿。

二、确定标准主要内容依据

1.相关法律法规和国家、行业标准

1）《中华人民共和国标准化法》

2）《四川省地方标准管理办法》

3）《四川省标准化监督管理条例》

4）《中华人民共和国药典》2015年版一部

5）GB/T20358-2006《地理标志产品石柱黄连》

13）《中华人民共和国农业部公告第2578号》

2.标准范围

在原四川省大邑县斜源镇、出阝江镇、花水湾镇、西岭镇、雾山

乡、鹤鸣乡、悦来镇、金星乡共8个乡镇所辖行政区域范围种植的黄

连，且生产技术以本标准进行管理，产品质量符合本标准要求。

3.立地条件、生产技术、加工工艺

根据原大邑县农村发展和林业园林局关于印发《大邑黄连生产技

术规程》的通知的要求，结合目前生产和加工工艺实际情况，给出具

体规定。

4.感官指标

根据大邑黄连的实际外观形态，参照原大邑县农