《地理标志证明商标 庐江矾山土鸡》.pdf

ICS65.020.30

B30

团体标准

T/CAI***-2020

地理标志证明商标庐江矾山土鸡

GeographicalindicationcertificationtrademarkProduct

-Lujiangfanshannativechicken

（征求意见稿）

2020-**-**发布2020-**-**实施

中国农业国际合作促进会发布

T/CAI***-2020

前言

本文件编写要求按照GB/T1.1-2020给出的编写规则规定起草。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由庐江县土鸡产业协会提出。

本标准由中国农业国际合作促进会归口。

本标准起草单位：庐江县市场监督管理局、庐江县土鸡产业协会、庐江县矾山镇刘胜利

土鸡养殖场、庐江县矾山镇兴合家庭农场、庐江县矾山镇其业生态养殖场、庐江县返古土鸡

养殖农民专业合作社、庐江县矾山镇宇恒家庭农场、庐江县矾山镇周慧莲家庭农场、庐江县

矾山镇式友家庭农场。

本标准主要起草人：宋向阳，卢敏、张毅、周慧莲、刘胜利、王二军、江小凤、安琼琼

T/CAI***-2020

1范围

本标准规定了地理标志证明商标庐江矾山土鸡的术语和定义、保护范围、要求、检验方

法、检验规则、标签标志、运输与贮存和保质期。

本文件适用于地理标志证明商标庐江矾山土鸡系列产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品脂肪的测定

GB5009.87食品中磷的测定

GB5009.92食品中钙的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

庐江矾山土鸡Fanshannativechicken

在地理标志保护范围内饲养，符合本标准规定的庐江当地散养土鸡。

3.2

胴体carcass

活鸡屠宰、放血、去羽毛和内脏后的整个躯体。

4地理标志产品保护范围

庐江矾山土鸡产地范围为安徽省庐江县矾山镇石峡村、砖桥村、杨山村、徐榜村、东明

村、乐华村、新中村、古塘村、田桥村、双庙村、刘墩村。见附录A。

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5要求

5.1自然环境

5.1.1气候

常年气温16.2℃，年均降水量为1262.9毫米，年均日照1760.1小时，无霜期253天。

5.1.2土壤

主要生产区域土壤类型大多为水稻土，其次为黄壤土，其土壤中含地开石、硒等多种硅

酸盐矿物成分。

5.1.3场地

天然林区，山场坡度小于30度，森林覆盖率达50%以上，以落叶阔叶混交林、针叶林、

灌木林、灌丛林散养为主。

5.1.4水源、水质

饮用林区的富硒山泉水，水质清澈，甘甜。

5.2品种来源

应选用蛋肉兼用型土鸡品种。

5.3选种选配

5.3.1选种

5.3.1.1种鸡