广州版综合实践活动四年级下册第三单元第3课《粽子飘香》教案.pdf

第3.3课《粽子飘香》教学设计

课题认识法律法规单元第三单元学科综合实践活年级四年级下

价值体认：了解粽子的发展历史，感受中国民间的特色食品及民间习俗。

责任担当：查阅资料，了解粽子的不同制作方法和不同的味道，了解粽子的由来，传承

核心素包粽子的习俗。

养目标解决问题：能够运用创新思维和解决问题的能力，查找资料、了解粽子在各地的味道差

异及不同习俗。

创意物化：通过动手包创意粽子，掌握粽子的制作方法，感受包粽子的乐趣。

教学重点了解粽子的发展历史，感受中国民间的特色食品及民间习俗。

能够运用创新思维和解决问题的能力，查找资料、了解粽子在各地的味道差异及不同习

教学难点

俗。

教学过程

教学环节教师活学生活设计意图

第3.3课《粽子飘香》培养学生

板书课题。观看视频，的学习能

粽子是中国民间的特色食品，相传是为了纪念屈原而制初步认识力，激发对

导入新课

作的。端午节吃粽子是中华民族世代沿袭的习俗。法律。法律法规

视频导入：《粽子飘香》的初步认

识。

一、小调查

1、中华民族是讲究饮食的民族，端午节的粽子自然也被了解中华了解本课

人们巧费心思，做成大小不一、形状各异、口味不同的各式食民族粽子的学习内

品。请你现场观察或者上网搜索，了解有关粽子的信息。的品种。容，初步思

我知道的粽子品种：肉粽、豆沙粽、蛋黄粽。考课堂任

广东是沿海地区，喜欢用干贝蟹肉、黄鱼肉包粽子，还务。

讲授新课

有用绿豆、肥肉、咸蛋黄作材料的。

我知道的广东特色粽子：

广东粽子形状有金字塔形、条形、三角锥形等。品种主

要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。

我觉得广东最好吃的粽子：

咸肉粽和枧水粽。

二、说干就干

粽子是怎样做成的呢?先和同学一起考察学校、社区搜索粽子提升学生

附近的食品店，看一看粽子的制作过程然后在老师的带领下大的制作步的信息检

家一起动手包粽子。骤。索能力和

一、制作粽子的步骤：汇总能力。

1.用三至五片粽叶叠放，折成漏斗型。

2.先往漏斗中放入糯米，然后加入馅料，最后再放些糯

米压实。

3.将突出的粽叶折叠封口，用水草或