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2025年公共营养师第四周复习习题三测试卷附答案
1.薯类是膳食纤维和维生素C的良好来源，并含矿物质、胡萝卜素。*
对
错(正确答案)
2.原料通过旺火急炒，能缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失率。*
对(正确答案)
错
3.每一种食物都含有人体所需要的营养素，但没有一种食物能满足人体所需要的所有营养素。*
对(正确答案)
错
4.膳食纤维的摄入与人体健康密切相关。*
对(正确答案)
错
5.我国成人膳食纤维的适宜摄入量为25~30g/d。*
对(正确答案)
错
6.健康是身体健康、心理健康和良好的社会适应能力。*
对(正确答案)
错
7.健康的生活方式就是健康的基
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