中华饮食文化在当代砂拉越华裔中的传承.pdfVIP

摘要

摘要

砂拉越的华人今天已经演进成为邦国内相当独特的一个文化现象。这可以在文化、

宗教、教育、饮食等方面得到充分体现。我们既是华夏民族的后裔，也是砂拉越当

地文化一个重要的组成部分。这种独殊的背景影响了我们的思维构造，而在我们日

常生活中表现的最为突出的应该说是我们的饮食文化。本文将会简单阐述砂拉越的

历史，并着重讲解白人拉惹统治者时代在砂拉越所留下的影响。本文也将会依各个

籍贯来分别陈述他们下南洋来到砂拉越的前因后果以及时间分段，以方便了解砂拉

越华人的籍贯比例和影响。本文还将根据他们各自的原籍，陈述他们来砂拉越的原

因、后果和时间片段，以便于了解中国人在砂拉越的比例和影响。本文拟探讨砂拉

越华人的起源和中国饮食文化在砂拉越华人中的传承，并列举各原生地的传统饮食

和一些创新食品。除此之外，本文也将会分析砂拉越华人所保留至今的传统节日礼,

俗以及一些相关的节日食物。这也包括一些中国人来到砂拉越后创造的节日活动。

最后，本文将研究砂拉越华人如何在社会动荡下生存并保持其文化遗产。现在的新

一代华人有义务继承和传承中国文化，以维护砂拉越独特的民俗风光。

关键词：砂拉越；华人；传统饮食；传统节日；文化传承

I

ABSTRACT

ABSTRACT

TheChineseinSarawakhaveauniqueexistenceinmodernSarawak,whichiswitnessed

intheirculture,religion,education,foodandsoon.WearethedescendantsofChinese

peopleandanintegralpartofSarawaklocalculture.Thisuniquebackgroundhelpsshape

ourthoughtsandbehaviourineverydaylife,especiallyinourcuisine.Thisthesiswill

brieflydiscussSarawakhistoryparticularlyontheWhiteRajahseraandtheimpactthey

hadonSarawak.WewillalsodiscusseachChinesedialectgroup,theircomingtoSarawak

andthetimeeachgrouparrived.Thiswillenableustounderstandtheinfluencesandthe

impactsoftheSarawakChineseonsocietytoday.Thefocuswillbeontheoriginofthe

SarawakChinese,thecontinuationoftraditionalcuisineandthenewcuisinetheycreated

aftersettlingdownhere.Wewillalsodealwithsometraditionalfood,festivalsand

customarypracticesthatarestillcontinuingtodayincludingsomefestiveactivitiesstarted

bytheSarawakChineseandcelebratedexclusivelyinSarawak.Thearticlewillconclude

withareviewofhowtheSarawakChinesesurvivedandprosperedintheregionwhile

maintainingtheirculturalidentity.Thecurrentandfuturegenerationswillbethekeyto