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《反复烧开的水能不能喝》阅读与答案
反复烧开的水能不能喝
方舟子
①中学化学认为反复烧开的水不能喝，在实际生活当中，有人也常这样提示，这其中是什么缘由呢？理由众说纷纭，归纳起来，也许有三种。
②一种是说水多次烧开后，水中溶解的氧气都跑光了，喝缺氧的水对健康不利。一个成年人在安静状态下每分钟大约呼吸16-20次，吸入氧气量大约是250毫升，等于360毫克氧。常温常压下一升水的溶氧量大约是6～10毫克，也就是说，你呼吸一次吸入的氧气量已经超过了一升水中的氧气量了，水中那点氧气对人体来说微乎其微，毫无价值。
③另一种说法是，因煮沸过久，水垢会溶解到水中，水中钙、镁等重金属成分浓度会增加，形咸硬水。而实际烧水过程中，不仅不会溶解水垢，反而会增加水垢。而且，钙、镁并不属于对人体健康有害的重金属，事实上它们是人体必需的矿物质，假如能从水中汲取钙、镁，反而对人体有益。
④第三条理由就是，水反复烧开后，水蒸发掉了，不挥发的有害物质留下了，这样有害物质的浓度增加了，对人体就有害了。但是我们烧水时一般是盖着盖子的，而且烧开了就会熄火，所以蒸发掉的水很少，有害物质浓度并不会增加多少。而且，假如你把烧过的水全都喝下去的话，那么不管水烧了多少次、有害物质浓度如何，喝下去的有害物质的总量都是一样的。
⑤在日常生活中，不太可能把水煮沸这么多次，只在一种状况下有可能发生：饮水机的加热始终开着，每隔20分钟左右自动加热一次。不过，饮水机用的桶装水是已经过纯化的，多次加热后产生的亚硝酸盐的量很有限。经过试验，加热181次后，水中亚硝酸盐含量增加到3.53微克／升，超过了桶装水的卫生标准（2微克／升），但也超得不多，要引起中毒更差得远了。按亚硝酸盐计算，人要吃下大约O．2克才会出现中毒症状，这相当于喝下了几万升这种水。而且，饮水机的水是流淌的，会不断地被取走饮用，亚硝酸盐的含量事实上不会像试验结果那么高的。
⑥即使是中学教材中言之凿凿的生活常识我们也不应当轻信，在日常生活中几乎不行能遇到。把水多煮沸几次并不会对身体产生什么危害。假如担忧饮水机的几十次、上百次反复加热会产生过量的亚硝酸盐的话，那么也有简洁的方法可以避开：不要让饮水机的加热持续开着，只在须要饮用时再打开，或者干脆干脆饮用凉水（桶装水原来就可干脆饮用），这样能节约能源，更环保。
22、文中说明白一般相识中的水反复烧开不能喝的三种缘由，请用精炼的语言概括出来。（3分）
23、全文在说明中运用了什么依次？结构特点是什么？（4分）
24、第②段主要运用了什么说明方法？其作用是什么？（4分）
25、请分析下列句子中加点词的表达效果。（3分）
按亚硝酸盐计算，人要吃下大约O．2克才会出现中毒症状。
26、第①段的作用是什么？（4分）
24、列数字，作比较。精确突出说明白反复烧开的水中溶解的氧气量低，对人体无价值。
25、“大约”表估量，起限制作用，说明亚硝酸盐致人中毒的一般含量，并不能说明达到这个量都肯定会中毒，因为人体还存在个体的差异性。这个词使说明文语言更精确严密。
26、吸引读者阅读爱好，引起读者思索；引出说明内容；引起下文的说明。
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