2023年江南大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(含答案).pdfVIP

2023年江南大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答

案〕

一、填空题

1、细菌的鞭毛具有功能，菌毛具有功能，性菌毛具有功能。

2、当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，由于水解细胞的和水解细胞壁的

等的作用，促进了细胞的裂解。

3、ED途径的一特征反响是将2-酮-3-脱氧・6-磷酸葡萄糖(KDPG)裂解为和

,因此，其特征酷为。

4、生长因子主要包括、和，它们对微生物所起的作用分别是、

和O

5、真菌细胞壁的主要成分是，另有少量的蛋白质和脂类。低等真菌的细胞壁成分

以为主，酵母菌以为主，而高等陆生真菌则以为主。

6、在微生物促进人类医疗保健事业进展过程中，曾发生过“六大战役”，即,

7、利用加热和辐射的物理方法可以对进展灭菌，和可用加热、辐射和

过滤进展消毒和灭菌。

8、植物根际微生物对植物有益的方面有、、和等。

9、限制性酶的命名是依据分别出此酶的而定的，即取的第一个字母和

的头两个字母组成3个斜体字母加以表示，遇有株名，再加在后面。假设同一菌株先后觉

察几个不同的酶，则用罗马数字加以表示。

10、特异性免疫具有的特点为、和o

、推断题

11、玻璃器材洗净后在急需时可承受高压蒸汽灭菌，而不能用干热灭菌。()

12、培育自养型微生物的培育基完全可以由简洁的无机物组成。

13、支持细胞大量生长的碳源，可能会变成次级代谢的阻遏物。()

14、玩病毒是以蛋白质为主并含有微量核酸的分子病原体。()

15、赤霉菌在分生泡子梗上可产生大小两种分生狗子，大分生抱子镰刀形，有3〜5个横

隔，它们通常单生或丛生在分生抱子梗顶端。()

16、国际微生物分类学界的权威著作伯《杰氏系统细菌学手册》(第1版)于1923年

问世。()

17、可承受高压灭菌对抗体进展灭菌。()

18、从枝状菌根又称泡囊从枝状菌根，这是一类重要的外生菌根。()

19、微生物的抗紫外线突变必需由紫外线诱发。()

20、当前，由于抗生素的广泛应用和其他一系列诊断、预防、治疗措施等的进步，人类会

像应付天花一样，能很快消灭或把握各种严峻的传染病。()

三、选择题

21、以下细菌中能产芽胞的种是()

A.Bacillussubtilis

B.Staphylococcusaureus

C.Lactobacillusplatarum

D.E.coli

22、石油为原料制造的塑料，对人类社会经济进展有着重要奉献的同时，但又导致了“白

色污染”这一全球性的严峻问题。用乳酸菌以马铃薯等的淀粉为原料，生产大量(),

再制成称为“交酯”的微生物塑料，这种塑料不仅完全可以生物降解，而且降解产物还能

改进土壤构造及作为肥料,

A.L-谷氨酸

B.L-乳酸

C.黑色素

D.脂肪酸

23、指出正确的答复，鞭毛菌亚门的真菌(