中班健康活动营养设计师.pptxVIP

中班健康活动营养设计师演讲人：日期:

目录02饮食行为培养01营养知识基础03健康活动设计04环境创设支持05家园共育联动06效果评估改进

01PART营养知识基础

幼儿每日营养需求标准蛋白质碳水化合物脂肪维生素和矿物质每公斤体重需0.8-1.2克，以动物性蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。占总能量的30%-35%，主要来自肉类、奶制品、植物油等。占总能量的50%-60%，主要来自谷类、薯类、果蔬等。每日需摄入适量的维生素A、D、E、K及钙、铁、锌等矿物质。

六大类食物趣味认知方法蔬果类谷物类肉类与豆类奶制品调味品与油脂通过游戏让孩子识别不同蔬果的颜色、形状和味道，提高蔬果摄入量。介绍各种谷物的特点和用途，如大米、小麦、玉米等，培养孩子的主食意识。通过角色扮演让孩子了解肉类和豆类的营养价值，如蛋白质、脂肪等。介绍奶制品的丰富种类和营养价值，鼓励孩子每天适量饮用。教育孩子正确使用调味品和油脂，避免过量摄入。

互动式营养教育游戏设计角色扮演游戏让孩子扮演营养师，搭配每日所需营养，增强孩子的营养意识。拼图游戏设计包含各类食物的拼图，让孩子在拼图过程中了解食物分类。问答游戏设计营养知识问答，让孩子在游戏中巩固所学知识。烹饪小游戏模拟烹饪过程，让孩子了解食物的制作过程，提高孩子的烹饪兴趣。

02PART饮食行为培养

规律进餐习惯引导策略每日三餐，每餐时间固定，食量适中，不过饱也不过饥。定时定量每餐提供多种食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质等，以丰富营养。多样化食物选择提前准备好食物，减少孩子等待时间，培养其专注进食的习惯。餐前准备

自主选择健康食物训练引导健康零食选择适当提供健康零食，如坚果、酸奶等，减少垃圾食品的摄入。03鼓励孩子自主搭配食物，提高其食物选择能力，培养独立饮食能力。02自主搭配提供健康食物选择为孩子提供健康的食物，如水果、蔬菜、全麦面包等，避免高糖、高脂、高盐食物。01

餐桌礼仪与协作意识培养餐桌礼仪教育教育孩子餐桌上的基本礼仪，如使用餐具、咀嚼食物不发出声音等，培养文明饮食习惯。01协作意识培养鼓励孩子在餐桌上与家人交流，分享食物，培养其协作精神和沟通能力。02责任感培养让孩子参与餐桌准备和清理工作，培养其责任感和自理能力。03

03PART健康活动设计

营养主题体能游戏开发让孩子们在不同食物站进行接力，收集各类食物卡片，了解食物的营养成分，并搭配成合理的营养餐。营养接力赛蔬菜水果大挑战营养迷宫通过游戏让孩子们尝试吃平时不爱吃的蔬菜水果，增加对食物的接受度和兴趣。设计一个迷宫，让孩子们在寻找出口的过程中，学习到营养知识，并做出正确的营养选择。

让孩子们亲手制作蔬果拼盘，培养他们的动手能力和创造力，同时了解蔬果的多样性和营养价值。食物制作实践课程规划创意蔬果拼盘教授孩子们如何制作健康的零食，如坚果、果干、全麦饼干等，让他们学会替代高糖高脂肪的零食。自制健康零食引导孩子们根据家庭成员的口味和营养需求，设计一周的营养餐单，并学习烹饪技巧。家庭营养餐设计

模拟春季的特点，设计富含蛋白质、维生素和矿物质的食物搭配，如瘦肉、蔬菜、水果等。模拟夏季的炎热天气，设计清淡、解暑的食物搭配，如凉拌菜、水果沙拉、绿豆汤等。模拟秋季的干燥气候，设计滋润、养肺的食物搭配，如梨、百合、银耳等。模拟冬季的寒冷天气，设计高热量、高蛋白的食物搭配，如红肉、蛋类、豆类等，以增强身体的抗寒能力。季节膳食搭配情景模拟春季膳食搭配夏季膳食搭配秋季膳食搭配冬季膳食搭配

04PART环境创设支持

班级用餐区营养提示布置餐前营养小贴士在用餐前，通过简洁的图文或卡通形式，向幼儿介绍当日食谱的营养成分和食材来源。01食物营养标签在用餐区醒目位置展示常见食物的营养成分表，帮助幼儿了解食物的营养价值。02膳食搭配建议根据当餐食谱，提供科学的膳食搭配建议，引导幼儿合理搭配各种食物。03

健康食谱可视化展示系统食谱分析与评价定期对食谱进行营养分析，展示每种食谱的热量、蛋白质、脂肪等营养成分，并给出评价和建议。03展示所用食材的种类和来源，让幼儿了解食物的产地和采购信息。02食材种类与来源食谱展示通过电子屏幕或墙面展示每日食谱，包括早、中、晚餐和间餐，方便幼儿和家长查看。01

互动式营养知识墙设计设置有趣的营养知识问答，让幼儿在互动中学习到营养知识。营养知识互动问答营养知识小游戏营养知识小剧场设计与营养相关的互动小游戏，如“找朋友”（找出某种食物的营养成分）、“拼图”（拼出健康食谱）等。通过角色扮演等形式，让幼儿在情景中学习营养知识，提高学习兴趣和效果。

05PART家园共育联动

填写内容家长需详细记录孩子的日常饮食情况，包括食物种类、摄入量、时间等信息。提交频率每周提交一次，以便教师及时了解孩子的饮食状况。信息反馈教师需要定期评估孩子的饮食记录，并与家长沟通，提出改进建议。