具有漆酶活性菌株的筛选、特性解析及应用潜力探究.docx

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2025-06-30 发布于上海
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具有漆酶活性菌株的筛选、特性解析及应用潜力探究

一、引言

1.1研究背景与意义

漆酶（Laccase，EC1.10.3.2）是一种含铜的多酚氧化酶，属于铜蓝氧化酶家族，广泛分布于高等植物、昆虫、真菌分泌物以及少量细菌中，其中担子菌亚门的白腐真菌是其最主要的来源。漆酶由约500个氨基酸组成，多为单一多肽，个别呈四聚体结构，是一种含铜的糖蛋白，糖配基占整个分子的10%-45%，其糖组成涵盖氨基己糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖、岩藻糖和阿拉伯糖等。由于分子中糖基存在差异，即使来源相同的漆酶，其分子量也可能有所不同。通过对漆酶蛋白质晶体结构的深入研究发现，漆酶含有3个铜离子结合位点，共