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上海市餐厨废弃油脂处理管理办法测试题及答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》的主要目的是（）

A.增加餐厨废弃油脂产量

B.加强餐厨废弃油脂管理，保障食品安全，促进资源循环利用

C.限制餐饮服务业发展

D.提高餐厨废弃油脂处置价格

2.本办法适用于（）行政区域内餐厨废弃油脂的产生、收运、处置及其相关监督管理活动。

A.上海市

B.北京市

C.广州市

D.深圳市

3.餐厨废弃油脂的定义不包括（）

A.居民日常生活产生的废弃食用动植物油脂

B.餐饮服务活动中产生的废弃食用动植物油脂

C.食品生产加工中的含食用动植物油脂废水

D.食品现制现售中的废弃食用动植物油脂

4.市绿化市容行政管理部门负责（）餐厨废弃油脂收运、处置的监督管理工作。

A.本市

B.外省市

C.国家级

D.国际级

5.产生单位应当在每年（）向所在地区绿化市容行政管理部门申报本年度餐厨废弃油脂的种类和产生量。

A.1月

B.6月

C.10月

D.12月

6.收运单位确定的方式是（）

A.直接指定

B.招标投标

C.申请即可

D.随机抽取

7.处置单位的确定主体是（）

A.区绿化市容行政管理部门

B.市绿化市容行政管理部门

C.市场监管部门

D.公安部门

8.收运联单的保存期限不得少于（）年。

A.1

B.2

C.3

D.4

9.处置单位不得将未经处置的餐厨废弃油脂或者处置后不符合相应产品质量标准的产品（）

A.转售或者用于其他用途

B.作为原材料

C.进行科学研究

D.进行环保处理

10.对擅自从事餐厨废弃油脂收运或者处置活动的，城管执法部门责令停止违法行为，并处（）罚款。

A.1万元以上3万元以下

B.3万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上15万元以下

二、填空题（每题2分，共20分）

1.餐厨废弃油脂的产生单位以及从事餐厨废弃油脂收运和处置活动的单位是餐厨废弃油脂处理的__________。

2.本市对餐厨废弃油脂实行符合产业发展导向的__________。

3.收运单位应当按照市绿化市容行政管理部门的要求，在收运餐厨废弃油脂的车辆外部显示本单位__________、__________等信息。

4.收运车辆和收集容器的电子监控设备应当保持__________状态，并与区绿化市容行政管理部门的信息管理系统实时联网。

5.处置场所安装的电子监控设备应当全天保持开启状态，并与__________的信息管理系统实时联网。

6.市和区绿化市容行政管理部门应当编制餐厨废弃油脂处理__________，做好餐厨废弃油脂收运、处置活动的应急处置工作。

7.产生单位应当设置专门的餐厨废弃油脂收集容器。其中，餐饮服务单位还应当安装符合要求的__________。

8.收运单位和处置单位应当将前款规定的记录台帐记录的内容以及按照本办法第二十二条第三款规定形成的检测、评价结果等信息，输入本单位的信息管理系统，并每月将信息管理系统记录的信息报送__________。

9.市绿化市容行政管理部门应当与市食品安全综合协调机构和市市场监管、生态环境、水务、公安、城管执法以及海关等相关行政管理部门加强沟通，建立餐厨废弃油脂监管的__________制度。

10.任何单位和个人发现有违反本办法情形的，可以向本市相关行政管理部门__________或者举报。

三、多选题（每题3分，共30分）

1.餐厨废弃油脂处理的管理部门包括（）

A.市绿化市容行政管理部门

B.区绿化市容行政管理部门

C.市场监管以及海关等行政管理部门

D.发展改革、商务、生态环境、水务、公安、城管执法等部门

E.教育部门

2.产生单位在餐厨废弃油脂处理方面的责任有（）

A.建立健全相关管理制度

B.发现问题立即处理并向相关行政管理部门报告

C.将餐厨废弃油脂提供给任意单位和个人

D.擅自从事餐厨废弃油脂收运活动

E.按要求设置收集容器和油水分离装置

3.本市推进餐厨废弃油脂收运、处置的（）经营模式。

A.分散经营

B.一体化经营

C.多元化经营

D.独占经营

4.收运单位应当符合的要求有（）

A.有与餐厨废弃油脂收运量相适应并依法取得道路运输车辆营运证的自有厢式货运车辆和收集容器，且车辆和收集容器安装电子监控设备

B.有与餐厨废弃油脂收运量相适应的贮存、初加工场所以及车辆停放场地，其选址和