09、餐饮营销升学宴.pptx

升学宴

前言一年一度的高考已经来临，对于很多考生来说是一生一次，一次一生。很多家长非常关注高考重视高考。针对这一社会热点，如何抓住“高考经济”，并借此提升酒店经营效益，酸甜咨询特推出升学宴策划方案。

目录升学宴营销建议升学宴流程策划员工工作安排以及绩效设计一二三四策划惊喜小建议

第一部分升学宴营销建议

一、升学宴营销建议1、主题金榜题名时xx谢恩情2、时间7月20日—8月30日3、地点xx大酒店4、对象①被国家或省级正规院校录取（含本科和专科）、家在市区且经济条件比较好的考生家长②考上本市重点高中的学生

一、升学宴营销建议5、目的1、紧扣社会热点，抓住“高考经济”，特别推出升学宴策划，借此提升酒店经营效益；2、通过与众不同的高考升学宴策划，满足家长和考生的骄傲感和荣耀感，并感染现场的亲朋好友，通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户，为酒店的后续经营带来潜在效益。3、有效运用“心理营销”，结合“情感营销”，通过提高服务附加值等方式，最大限度的满足客人的心理需求和情感需求。

一、升学宴营销建议6、前期宣传方式通过市场营销代表前往各高中学生工作处及邮政局搜集高考被正规院校（含本科和专科）录取的学生资料及家长资料，筛选出家在市区、且经济条件比较好的家长资料，营销代表先打电话过去代表xx大酒店表示祝贺，并预约时间和地点送上某酒店特制温馨贺卡，邀请其前来酒店举办升学宴，同时告知升学宴的特别策划及心动优惠政策，吸引其如约前来预订。

尊敬的各位家长：您好！在您的孩子即将步入高等学府之际，xx大酒店全体员工向您表示诚挚的祝贺。祝愿您的孩子学业有成，前程似锦！（介绍酒店的环境以及优势）酒店环境优雅，设施完善，功能齐全，是一家集住宿、餐饮、娱乐、休闲、会议和观光旅游于一体的多功能、综合性现代商务型酒店。酒店开业2年多来，不断注入新的餐饮经营理念，精心策划，积极调整，成功地接待了许多升学宴席，无论是承接升学宴的数量还是质量,在我市酒店行业中均名列前茅。2019金榜题名即将来临，xx大酒店精心策划，隆重推出了升学宴特别创意策划，在宴席流程上特别创意设计了荣誉宝座问鼎仪式、花季感恩仪式、烛光许愿仪式等能充分彰显您荣耀身份的环节；在餐厅卫生，菜肴口味、份量、价格、质量及欢庆氛围营造、细节服务上均作了周密的安排和详细的部署。xx大酒店将以本市最特别的亲情策划，最高档的品位；最卫生的喜宴；最实惠的酒席；最优雅的环境；最周到的服务，为您见证这一经典时刻----您的子女2019金榜题名。相信若干年后，您的亲朋好友在谈及某五星级酒店这一场喜宴时，一定还能记忆犹新、回味无穷。xx大酒店全体员工恭迎您的到来！祝您全家幸福安康！贺卡内容参考

第二部分升学宴流程策划

二、升学宴流程策划为了最大限度的满足家长和考生的荣耀感与虚荣心，吸引现场所有宾客的赞美与羡慕之心，本策划方案将在升学宴流程上做出重点策划，旨在通过一系列新颖、别致的策划活动来提高酒店服务附加值，得到现场所有宾客的高度赞同，为考生及家长留下刻骨铭心的美好回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选择xx酒店。

二、升学宴流程策划9：30-10：3010：30-11：5010：30-11：50考生来酒店化妆考生及家长端上糖果和香烟站在大堂迎宾，大堂播放轻柔喜庆的乐曲，摆放庆贺水牌。宴会厅旁，工作人员就位，承情处周边氛围布置由餐饮部负责。楼梯转角处摆上指示牌。宴会厅播放喜庆乐曲及歌曲，供宾客聆听

二、升学宴流程策划11：5011：55-12：05喜宴正式开始，考生（男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色礼裙）在承情处旁就位。荣誉宝座问鼎仪式。宴会厅正中间过道铺上红地毯，两边围上露营，红毯前设一个塑料鲜花拱门，考生站在拱门前，前面为两名礼仪小姐，身后为两名要好同学，四人每人捧一捧鲜花持一张贺卡，由这四人伴着激昂的音乐将考生送上主席台荣誉宝座，红地毯仪式过程中喷七彩礼花（鲜花和贺卡由考生自己准备，酒店可帮其订购）。

二、升学宴流程策划12：05-12：1012：10-12：20考生发表荣誉宝座感言，播放背景音乐《掌声响起来》花季感恩仪式。背景音乐播放《感恩的心》，请考生家长及两位老师代表上台，由考生分别为父母及老师送上慰问鲜花及感恩贺卡，并向父母、家长及现场的宾客三鞠躬，一鞠躬感谢父母的养育之恩，二鞠躬感谢老师的培育之恩，三鞠躬感谢现场所有亲朋好友在成长过程中给予的关心和支持！

二、升学宴流程策划12:20-12:3012：30-12：3812：38烛光许愿仪式。礼仪小姐将蛋糕车推上主席台，考生对着蛋糕、烛光许愿，并跟在座的亲朋好友分享蛋糕。播放背景音乐《明天会更好》家长开怀感言：邀请考生父母上台发表骄傲感言，与此同时播放背景音乐《明天会更好》开始午宴

有条件的酒店可以