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气相色谱法内标法定量分析食品中的甲醇含量朱瑛福建农业职业技术学院
内标法定量分析食品中的甲醇含量甲醇对人体有强烈毒性，因为甲醇在人体新陈代谢中会氧化成比甲醇毒性更强的甲醛和甲酸（蚁酸），因此饮用含有甲醇的酒可引致失明、肝病、甚至死亡。误饮4毫升以上就会出现中毒症状，超过10毫升即可因对视神经的永久破坏而导致失明，30毫升已能导致死亡。然而，仍然有不少不法商人不顾人命安全，用含有甲醇的工业酒精勾兑假酒并出售。但是，正品酒中也有极微量的甲醇，是宿醉的原因之一。
内标法定量分析食品中的甲醇含量甲醇含量测定依据GB5009.266-2016食品安全国家标准食品中甲醇的测定，使用气相色谱法。
内标
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