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你了解豆类吗93课件.pptx

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    你了解豆类吗

    豆类的小家族不可一日无豆一二目录Contents二二三影响豆的营养价值的因素四健康”豆”与你有关

    一豆类的小家族豆类:大豆类+其他豆类

    一大豆类豆类的小家族黄豆青豆黑豆

    一其他豆类豆类的小家族豇豆蚕豆红豆

    一豆类的小家族豆类:大豆类+其他豆类大豆类其他豆类蛋白质35%~40%20%~30%脂肪15%~20%5%碳水化合物35%~40%55%~70%

    豆类的小家族一常见的大豆类制品豆皮辣条豆芽毛豆腐

    二豆类的蛋白质:优质蛋白唯一的植物性食物来源,含量为20%~36%可一日无肉不可一日无豆

    二脂肪:不饱和脂肪酸居多可一日无肉不可一日无豆

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