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;;请替换文字内容;请替换文字内容;请替换文字内容;利用构成油脂的各种甘油三酯的熔点差异或在不同温度下互溶度的不同,或是一定温度下在某种溶剂中溶解度的不同，把油脂中性质不同的甘油三酯进行分离的过程。
固态脂和液态脂
油脂分提工艺有干法分提、表面活性剂分提和溶剂分提。;油脂氢化是指在金属催化剂的作用下，将氢加到甘油三酯的不饱和脂肪酸的双键上而产生相应化学转变的过程。
油脂经催化加氢后，能够提高熔点（
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