下酒小菜培训课件.pptxVIP

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2025-07-02 发布于黑龙江
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下酒小菜培训课件.pptx

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下酒小菜培训课件;目录;01;;下酒小菜的历史可以追溯到古代，当时人们在饮酒时为了增加酒的乐趣和满足感，就开始尝试搭配各种小菜。;下酒小菜的市场需求;02;肉类选材;掌握切、剁、斩等不同的刀法，将食材加工成不同的形状和规格，提高烹调效率。;;03;;挑选皮薄、肉厚、口感清脆的黄瓜，洗净后拍碎切段。;选用新鲜土豆，去皮后切成细丝，用清水浸泡去除多余淀粉。;酱牛肉;04;在保留传统风味的基础上，结合现代人口味特点进行微调，如麻辣、香辣等口味的引入。;现代人注重健康饮食，下酒小菜也在逐渐向低脂、低糖、高纤维等健康方向发展。;;05;;;下酒小菜与葡萄酒的搭配;鸡尾酒;06;竞争对手分析;根据成本、市场需求和竞争状况，制定合理的价格策略，如渗透定价、撇脂定价等。;利用电商平台、微信小程序等线上渠道，扩大下酒小菜的销售范围，提高产品曝光率。;;感谢观看