食堂食材配送服务食材应对突发事件预案.docxVIP

XXXXX食堂食材供应商遴选

XXXXX食堂食材供应商遴选

食堂食材配送服务食材应对突发事件预案

第一食品中毒应急预案

一、制定目的

为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障宾客、员工的身体健康和生命安全，依据相关法律法规，结合本项目实际，特制定本食品安全事故应急预案。

二、适用范围

1.适用于餐饮服务环节发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品对人体健康有危害或者可能有危害的食品安全事故；

2.适用于因人为恶意破坏引发的隐含重大食品安全风险，有可能造成严重社会影响的食品安全事故。

三、预防措施

1.