食品添加剂抗结剂上食品安全标准40课件.pptxVIP

食品添加剂——抗结剂（上）主讲教师：孙先枝上海城建职业学院《食品安全标准》食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety

目录Contents综合基础标准1产品标准2卫生标准3检测标准4

34请输入您的文字对实际情况进行说明?GB/T30642-2014??食品抽样检验通用导则

本标准规定了食品抽样检验的一般原则与程序。本标准适用于交付批的食品验收抽样检验及食品监督抽样检验。本标准适用于质量特性均匀产品的控制，包括单位产品(分立个体产品)的不合格百分数、每百单位不合格数或平均值的控制，也包括散料平均值的控制。本标准不适用于产品生产过程控制，不包括具体食品取样程序以及二次、多次和序贯抽样方案，不考虑与抽样误差相比测量误差不可忽略的同类产品控制和散料定性特性控制。?GB26687-2011??食品安全国家标准复配食品添加剂通则本标准适用于除食品用香精和胶基糖果基础剂以外的所有复配食品添加剂。含2012年3月15日批准实施的卫生部第4号公告（第1号修改单）。?食品添加剂生产许可审查通则》（2010年第81号）

本通则适用于对食品添加剂生产企业的生产许可审查。?综合基础标准1

34请输入您的文字对实际情况进行说明产品包括：dl-酒石酸L（+）-酒石酸冰乙酸（低压糖基化法）己二酸焦磷酸钠磷酸二氢钙磷酸氢二铵磷酸氢钙磷酸三钠柠檬酸柠檬酸一钠氢氧化钾乳酸钠（溶液）碳酸钠碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）?产品标准2DL-苹果酸钠L-苹果酸冰富马酸焦磷酸二氢二钠聚偏磷酸钾磷酸二氢钾磷酸氢二钾磷酸三钙硫酸钙柠檬酸钾葡萄糖酸钠乳酸三聚磷酸钠碳酸氢钾盐酸?DL-苹果酸钠冰乙酸（冰醋酸）富马酸一钠焦磷酸四钾磷酸磷酸二氢钠磷酸氢二钠磷酸三钾六偏磷酸钠柠檬酸钠氢氧化钙乳酸钙碳酸钾碳酸氢钠乙酸钠?

34请输入您的文字对实际情况进行说明GB1886.42-2015食品安全国家标准食品添加剂dl-酒石酸

本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经氧化、水解而制得的食品添加剂dl-酒石酸。GB25545-2010?食品安全国家标准食品添加剂L（+）-酒石酸

本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经氧化、酶法水解而制得的食品添加剂L（+）－酒石酸。卫生部指定标准食品添加剂冰乙酸（低压羰基化法）（2011年第19号）

根据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》（卫监督发〔2009〕89号）和卫生部2011年第6号公告等规定，我部组织中国疾病预防控制中心参照国际标准，指定亚硝酸钾等27个食品添加剂产品标准。以甲醇和一氧化碳为原料经低压羰基化法生产的食品添加剂冰乙酸。GB1886.53-2015?食品安全国家标准食品添加剂己二酸

本标准适用于由环己烷氧化得到环己酮和环己醇的混合物，在催化剂存在下再由硝酸氧化后晶析、经精制制得的食品添加剂己二酸。?产品标准2

34请输入您的文字对实际情况进行说明GB25557-2010食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸钠?

本标准适用于热法磷酸与工业碳酸钠（纯碱）或离子膜氢氧化钠（烧碱）中和反应制得的食品添加剂焦磷酸钠。GB25559-2010?食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢钙

本标准适用于以磷酸氢钙、磷酸三钙、石灰乳或碳酸钙之一与热法磷酸反应制得的食品添加剂磷酸二氢钙。GB30613-2014?食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二铵

本标准适用于以食品添加剂磷酸和液氨为原料生产的食品添加剂磷酸氢二铵。GB25565-2010?食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钠

本标准适用于以热法磷酸和工业纯碱或离子膜烧碱反应制得的食品添加剂磷酸三钠。GB1886.235-2016?食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸?

本标准适用于以淀粉质或糖质原料经发酵制得的食品添加剂柠檬酸。?产品标准2

34请输入您的文字对实际情况进行说明GB1886.107-2015?食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸一钠

本标准适用于食品添加剂柠檬酸一钠。GB25575-2010?食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钾

本标准适用于氯化钾溶液经离子膜或隔膜电解法生产的食品添加剂氢氧化钾。GB25537-2010?食品安全国家标准食品添加剂乳酸钠（溶液）

本标准适用于由发酵法生产的乳酸和氢氧化钠或和碳酸钠反应后制成的食品添加剂乳酸钠（溶液）。GB1886.1-2015?食品安全国家标