披蕯连锁店行销策略之探讨以必胜为客例.pptVIP

披蕯連鎖店行銷策略之探討─以必勝為客例;前言;研究動機;研究目的;文獻探討;;身為比薩專家的必勝客，為了真正落實對顧客的承諾，獨家新推出〞比薩品質滿意保證〞活動，保證提供您最滿意的美味比薩。假设您對所點購的品質有任何不滿意的地方，我們將為您免費更換一個新鮮現做的比薩。;必勝客的品牌必勝之道之行銷;必勝客的ＳＷＯＴ分析;分析(4P)產品促銷價格通路;價格

拿波里比較佔廉价，達美樂跟必勝客則是差不多

通路

必勝客(PizzaHut)在網站上提供銷售披薩的服務，網路變成另一種訂購的管道，但是披薩無法透過網路送給顧客，還有廣告、店家、外送車許多等等通路

;必勝客與其他連鎖披薩業的比較;目前店面數以必勝客PizzaHut的110家店最多，其次為達美樂Domino的103家店以及排名第３的拿坡里Napoli計70家店。國內披薩市場由高價位正規作戰走到講究時效、方便的外送市場，並朝向50元低價位游擊市場走，競爭相當剧烈。分析整體市場及品牌競爭態勢如下：;一、50元披薩滲透個人市場：

２００３７月屬於休閒小站旗下的熱到家，以個人化披薩做為市場區隔並採取價格破壞策略，推出６吋披薩只要50元的超低價位，熱到家並以快速展店的加盟模式積極佈點，每月約賣出26萬份披薩。熱到家上市成功後，立即乘勝追擊進軍大陸，於廈門開設第一家店。

二、必勝客69元披薩加以反制：

1958年在美國堪薩斯州，由卡尼爾兄弟以美金600美金創立的必勝客，1977年由百事可樂公司併購，行銷全球40個國家。

1986年必勝客以Buffer的餐廳經營模式切入台灣，開始掀起一股披薩熱潮，隨後又於1993年以「買大送大」外送策略，不斷擴大市佔率成為領導品牌。

2001年為了滿足消費者對披薩自助吧的殷切期待，推出吃到飽的歡樂吧，讓消費者親身體驗新鮮美味，歡樂無限的披薩享受。

為抵抗達美樂的外送不用卡策略，必勝客也祭出「外帶驚喜送，買大送大不用卡」。面對熱到家50元披薩的來勢洶洶，必勝客更不敢掉以輕心，立即採取因地制宜策略，推出全球唯一的６吋披薩只要69元起活動，全面防堵消費者的流失。

三、達美樂堅守外送市場：

成立於1960年的達美樂，也是???密西根大學的湯姆斯兄弟，聯手以500美金在學校附近頂下一家披薩店開始起家。達美樂Dominos原意是骨牌，最初只是期望在家鄉開設１、２家店，因此，才以骨牌中的１點及２點做為Logo。

不過事業一經發展擋也擋不住，1975年分店擴張到100家，1983年更迅速發展至１千家店，目前全球有超過7千2百個據點。台灣自1989年引進後，1994至1998年間以平均每年15家的展店速度在台發展，目前是國內外送披薩的第一品牌。

面對50元低價披薩，達美樂並不跟著起舞，仍然堅守外送定位。在策略上採取逆勢操作，反而推出高價位干貝蝦仁白醬披薩，以13吋690元，９吋440元吸引嘗鮮消費者，銷售並一度直逼第２名。

四、拿坡里的創意訴求：

隸屬於三商集團的拿坡里於1997年引進台灣，定位上強調來自披薩的故鄉，以義式披薩般的美式披薩做區隔。在創意訴求上，則以黑道幽默手法推出「審問篇」及「最後晚餐篇」等強化消費者對品牌的記憶度。;研究流程;報告完畢