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《冷链物流管理》课程标准
一、课程基本信息
课程代码0100399课程类别专业核心课学分3
理论学时36
适用专业物流管理总学时56
实验／实践学时20
适用类别考核形式考试执笔人金鼎力审核人李陶然
二、课程性质
《冷链物流管理》是高职物流管理专业的一门专业核心课程。通过本课程的学习，目标是让学
生掌握冷链物流管理的内涵和特点，掌握冷链储运管理，冷链物流设施管理，冷链物流装备管理，
冷链物流配送管理等基本理论知识，具备冷链配送中心的规划与建设，冷链物流代理与布局网点，
专业冷链物流管理，冷链物流项目的运作管理，冷链物流园区规划、建设与管理，冷链物流标准化
管理，冷链物流策划与设计的能力，具有良好的学习态度，良好的沟通能力、创新精神及团队协作
精神等专业素质。本课程以《物流管理基础》《现代企业管理》《采购管理实务》《仓储与配送管
理实务》《物流管理信息技术实务》《运输管理实物》课程的学习为先导，为后续课程《物流管理
专业综合实习》《毕业顶岗实习》《物流职业资格技能培训》课程的学习奠定基础。
三、课程基本要求
1.知识目标
（1）掌握冷链物流管理的内涵、特点与发展趋势。
（2）掌握冷链储运管理的方法和内容。
（3）掌握冷链物流设施管理的方法和内容。
（4）掌握冷链物流装备管理的方法和内容。
（5）掌握冷链物流配送管理的基本理论知识。
2.技能目标
（1）培养冷链配送中心的规划与建设的能力。
（2）培养冷链物流代理与布局网点的能力。
（3）培养专业冷链物流管理，冷链物流项目的运作的能力。
（4）培养冷链物流园区规划、建设与管理的能力
（5）培养冷链物流标准化管理的能力
（6）培养冷链物流策划与设计的能力
3.素质目标
（1）养成爱岗敬业、踏实肯干、谦虚好学和勤于思考的素质。
（2）具备良好的口头表达和人际沟通能力。
（3）具备较强的创新精神和创新能力。
（4）具备良好的心理素质和克服困难的能力。
四、课程内容与教学安排
课程内容
序号项目/章节授课形式学时
知识点能力要求
1.冷链物流的概念、特点。
2.冷链物流的历史、发展现状及存理解冷链物流的原理与设讲授法、
1认识冷链物流4
在问题。案例教学
计
3.冷链物流的发展趋势
1.冷冻冷藏储运管理概述。
2.冷冻车辆选择及车辆遇冷设置，
讲授法、
2冷链储运管理装载温度跟踪与记录。了解冷链储运管理的方法4
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