《营养与糖尿病》课件.pptxVIP

2025/7/7diabets1膳食、营养与糖尿病

2019糖尿病的概述012020糖尿病诊断标准和分类022021糖尿病的流行病学032022糖尿病的饮食控制原则04

Figure1.IncreasingDeathsDuetoDiabetesMellitus

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糖尿病的概述2025/7/7diabets6糖尿病是由于体内胰岛素绝对或相对不足而引起的一种全身慢性代谢性疾病。患者主要表现为糖代谢紊乱，进而发生脂肪和蛋白质代谢紊乱，继续发展下去可导致心脏、肾、脑、眼等重要器官的并发症，严重危害人类健康，其死亡率仅次于心血管病和肿瘤居第三位。

糖尿病(Diabetesmellitus，DM)，01中医称之为消渴症02体内胰岛素分泌量不足或者胰岛素效应差，葡萄糖不能进入细胞内，结果导致血糖升高，尿糖增加，出现多食、多饮、多尿、而体力和体重减少的所谓“三多一少”的症状。03

糖代谢紊乱，01脂肪、02蛋白质、03水及电解质等多种代谢紊乱，04继而出现症状，05眼、肾、脑、心脏等重要器官及神经、皮肤等组织的并发症。06

一旦患糖尿病，目前还不能根治，不仅降低病人的生活质量，还降低其劳动能力，甚至致残、致死，给个人、家庭和社会带来沉重的经济和精神负担。

二、糖尿病诊断标准和分类2025/7/7diabets110102

(一)诊断标准2025/7/7diabets12成人正常空腹血糖值为01029~6．0mmol／L03餐后2小时血糖值＜7．8mmol／L。

诊断原则2025/7/7diabets1301糖尿病危险人群02老人、肥胖、有糖尿病家族史、高血压、高脂血症、有妊娠糖尿病，应激性高血糖等03或有糖尿病症状者(口渴、多尿、乏力、体重降低、皮肤骚痒、反复感染等)，04空腹血糖＞7．0mmol／L05或任何一次血糖值＞11．1mmol／L06即可诊断为糖尿病。

8—11．1mmo/L为耐糖量降低。如结果可疑，应再作葡萄糖耐量试验。成人空腹服75g葡萄糖后测血糖，餐后2小时血糖值＞11．1mmol／L可诊断糖尿病；

单独空腹血糖6.1~7．0mmol／L，称为空腹耐糖不良。

无论空腹或餐后两小时血糖水平在临界值左右的病人，需隔一段时间(2—4周)复查，用口服葡萄糖试验来证实，直到肯定诊断或排除糖尿病为止。

(二)分型2025/7/7diabets17根据美国糖尿病协会1997年提出的糖尿病分型标准：I型糖尿病即胰岛素依赖型糖尿病:血浆胰岛素水平低于正常低限，体内胰岛素绝对不足，容易发生酮症酸中毒，必须依赖外源性胰岛素治疗。发病年龄多见儿童和青少年，多有糖尿病家族史，起病急，出现症状较重。

非胰岛素依赖型糖尿病，是最常见的糖尿病类型，占全世界糖尿病病人总数90％,在我国占95％。发病年龄多见于中、老年人，起病隐匿，症状较轻或没有症状不一定依赖胰岛素治疗Ⅱ型糖尿病:

其他型糖尿病如孕期糖尿病(GDM)、感染性糖尿病、药物及化学制剂引起的糖尿病、胰腺疾病、内分泌疾病伴发的糖尿病等。

对于在正常上限与糖尿病诊断标准之间的血糖者，称为空腹耐糖不良及(餐后)耐糖不良，它们是从正常血糖发展成糖尿病的一个中间阶段，不作为糖尿病的一个类型。

三、糖尿病的流行病学2025/7/7diabets21有人估计到2010年，中国糖尿病患病率将达到10％。50岁、60岁年龄组糖尿病标化患病率高达7％、11％。耐糖量降低的标化患病率为4．76％，糖尿病标化患病率为3．21％，中国预防医学科学院1998年在＜中国糖尿病流行特点研究＞中报道：患病率

18岁以上居民糖尿病患病率为2．6％空腹血糖受损率1.9％全国糖尿病现患者2000多万空腹血糖受损近2000万城市明显高于农村，一类农村明显高于四类农村。与1996年相比，大城市20岁以上糖尿病患病率由4.6％上升到6.4％，中小城市20岁以上糖尿病患病率由3.4％上升到3.9％。

01糖尿病是美国目前02新发生的盲人、03需要做透析或肾移植的肾病晚期病人、04以及下肢非创伤性截肢的最常见的原因05糖尿病患者有50％以上死于冠心病。

糖尿病发病正呈增高趋势:01.在农村地区(尤指城郊)的患病率比城市的增长速度更快。02.

糖尿病的发病特点:2025/7/7diabets25中、老年人高于年轻人，脑力劳动高于体力劳动，超重或肥胖者高于体重正常者，城市高于农村，富裕地区高于贫穷地区，发达国家高于发展中国家。321456

(二)糖尿病的危险因素

1．饮食因素

2．生理病理因素

3．社会环境因素

4．遗传因素

1．饮食因素2025/7/7diabets27膳食纤维,维生素、矿物质摄入