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*项目三动植物细胞培养技术*项目一培养基制备技术项目二发酵罐操作技术目录单元六生物反应项目三动植物细胞培养技术实训二发酵罐空消实消动植物细胞培养是指动物或植物细胞在离体的条件下增殖的过程，所产生的是细胞。动物细胞无细胞壁，耐受剪切力弱，动物细胞要贴附在固体或半固体壁上才能生长。动物细胞培养器要能提供大面积的固体壁，在溶氧传质时不产生或产生弱小的剪切力。一、动物细胞培养设备有培养瓶和膜反应器两种形式1.培养瓶滚瓶及培养架2.膜反应器中空纤维膜是半透性多孔膜，氧气与二氧化碳等小分子可以自由地穿过膜进行双向扩散，细胞和其他大分子有机物则不能通过。将成束的中空纤维管以列管方式密封在一矩形容器中，再从容器的两端分别安装管程和壳程流体的进出口，即可制成培养细胞的膜反应器。中空纤维膜实验室中空纤维膜细胞培养反应器3.悬浮培养设备笼式通气搅拌反应器笼式通气搅拌反应器内有一个电磁驱动的圆筒状旋转搅拌笼，搅拌笼由中空的搅拌内筒、内筒顶端3个中空的吸管搅拌桨叶、和内筒外侧由不锈钢丝网构成网状笼壁组成的环状区。吸管搅拌桨叶在旋转中使内筒顶部形成负压，将反应液从内筒底部吸入。4.微载体培养设备在搅拌式通气发酵罐、气升式通气发酵罐、中空纤维培养装置、多级流化床和固定床等反应器中，放入不锈钢、玻璃、光面陶瓷、塑料等材料做成多孔载体，即构成细胞悬浮培养反应器。多孔载体对动物细胞有很好的亲和性，可使动物细胞贴附在栽体上。贴附了细胞的多孔载体悬浮在培养液中，细胞吸收营养成分不断生长。这种培养方式结合了贴壁与悬浮两种培养方法特点，适合于大规模动物细胞培养。二、植物细胞培养设备植物细胞有细胞壁，其抗剪切性能高于动物细胞，无贴壁生长特性，与微生物培养过程相似。植物细胞的培养设备主要有机械搅拌式、鼓泡塔式、气升式、转鼓式和固定化式生物反应器。1.机械搅拌式设备将各式发酵罐的搅拌器和通气系统改造后，即可用来进行植物细胞培养。常见植物细胞培养反应器搅拌叶片