原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
(完整版馒头教教案内容：
在今天的课程中，我们将一起学习如何制作美味的馒头。馒头是我国传统的面点之一，以其松软的口感和独特的风味深受大家喜爱。下面，我将详细为大家介绍制作馒头的过程。
当面团揉好后，我们需要让它发酵。将面团放入一个大碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放在温暖的地方，让它发酵至原来的两倍大。这个过程大概需要12小时，具体时间取决于温度和酵母的活性。
发酵完成后，我们将面团取出，放在案板上揉搓，使其排气。这个过程可以帮助面团恢复原来的大小，同时也可以使馒头更加松软。
然后，我们需要将球形面团放入蒸锅中进行蒸煮。在蒸锅中放入适量的水，将面团放在蒸帘上，注意不要让面团相互粘连。然后，盖上锅盖，中火蒸煮1520分钟。
当面团蒸煮完成后，我们需要将其取出，稍微晾凉，然后就可以享用美味的馒头了。
作为一个经验丰富的面点师傅，我深知馒头的魅力所在，它不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。今天，我将带领大家深入每一个步骤，详细讲解如何制作出完美的馒头。
我们需要准备高品质的中筋面粉、活性干酵母、纯净水和适量的糖。中筋面粉是馒头的骨架，酵母则是让面团发酵的灵魂，水和糖则是促进酵母发挥作用的关键。
和面的过程是制作馒头的第一步，也是非常关键的一步。我将详细讲解这一步骤。在一个大碗中，我倒入了中筋面粉，然后在中间挖了一个小坑，这个小坑将用来放入酵母、水和糖。我混合了这些材料，直到它们完全溶解，然后开始逐渐加入面粉，同时用手揉搓，直到形成一个光滑、有弹性的面团。这个过程需要大约10分钟，需要耐心和力度，以确保面团揉得均匀。
当面团发酵完成后，我会将其取出，放在案板上，开始揉搓，以排出发酵过程中产生的空气。这个过程会让面团恢复到原来的大小，并且会使馒头更加松软。
球形面团准备好后，我会将它们放入已经预热的蒸锅中。我会在蒸锅中放入适量的水，然后用中火蒸煮1520分钟。我知道，这个时间是根据馒头的尺寸和发酵的程度来决定的，我会严格遵守，以确保馒头的熟透和口感。
当馒头蒸煮完成后，我会立即将它们取出，放在架子上稍微晾凉。这样，馒头的外皮会变得酥脆，内部则会保持松软。然后，我可以享用我亲手制作的馒头了。
这就是我制作馒头的过程，每一个步骤都是精心设计的，每一个细节都是经过深思熟虑的。我相信，通过这个教程，你也能制作出美味的馒头，享受美食带来的快乐。
我们需要准备中筋面粉、酵母、水和糖。中筋面粉是制作馒头的基础材料，酵母起到发酵的作用，水和糖则用于和面和提供甜味。
当面团揉好后，我们需要让它发酵。将面团放入一个大碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放在温暖的地方，让它发酵至原来的两倍大。这个过程大概需要12小时，具体时间取决于温度和酵母的活性。
发酵完成后，我们将面团取出，放在案板上揉搓，使其排气。这个过程可以帮助面团恢复原来的大小，同时也可以使馒头更加松软。
然后，我们需要将球形面团放入蒸锅中进行蒸煮。在蒸锅中放入适量的水，将面团放在蒸帘上，注意不要让面团相互粘连。然后，盖上锅盖，中火蒸煮1520分钟。
当面团蒸煮完成后，我们需要将其取出，稍微晾凉，然后就可以享用美味的馒头了。
文档评论（0）