生产车间种子培养50课件.pptxVIP

生产车间种子培养;生产车间种子制备是将实验室制备的孢子悬浮液或摇瓶种子接入种子罐，通过控制工艺条件，将菌种培养成为大量菌丝体的过程。

种子罐培养的目的是要大量培养有活力的、无杂菌的种子，即扩大培养。;1.培养基选择的原则;摇瓶菌丝体种子：可在火焰保护下接入种子罐或采用压差法接入。

种子罐之间或发酵罐间的移种：主要采用压差法，由种子接种管道进行移种，移种过程中要防止接受罐表压降至零。

;3.种子罐级数的确定;一级种子接入发酵罐发酵称为二级发酵

二级种子接入发酵罐发酵称为三级发酵

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依次类推

可知发酵的级数=种子级数+1;种子罐级数越少，越有利于简化工艺和控制，并可减少移种带来染菌机会。

但种子罐级数不宜过少。种子罐级数太少会延迟产物的生产时间，降低发酵罐的生产率。;1、生长快的细菌，种子用量少，种子罐相应也少。

例如：谷氨酸生产中，菌接入种子罐32℃培养7-10h，即可接入发酵罐作为种子，这称为一级种子罐扩大培养，也称二级发酵。;2、生长较慢的菌种，种子用量大，种子罐相应也多。

例如：青霉素孢子悬液接入一级种子罐（发芽罐）于27℃培养40h，孢子发芽，长出短菌丝。

再移至第二级种子罐（繁殖罐），27℃培养10-24h，菌丝迅速繁殖，获粗壮菌体，即可移至发酵罐，这称为二级种子罐扩大培养，也称三级发酵。

一般50m3发酵罐都采用三级发酵。

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