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生化制品检测技术降纤酶的检测

1降纤酶的结构和性质

蛇毒中含多种蛋白水解酶，按其底物的特异性大体可分为二类，一类是含金属的蛋白酶，其底物专一性较广，能水解酪蛋白、变性血红蛋白，能被EDTA所抑制。这类酶常与被蛇咬伤后组织出血、坏死有关。另一类属丝氨酸酶，其底物专一性强，只作用体内特定的蛋白底物（如纤维蛋白原、激肽原等）中的特定肽键（多为Arg-X肽键），并能被专一性的丝氨酸酶抑制剂二异丙基氟磷酸等所抑制。因这类酶也可水解小分子底物如苯甲酰-L-精氨酸乙酯（BAEE）、对甲苯磺酰-L-精氨酸甲酯（TAME）等精氨酸酯，因而又称之为精氨酸酯酶。降纤酶的结构和性质

降纤酶（defibrase）是从蝮蛇毒中提取的蛋白水解酶。自1968年以来国外已有蛇毒抗栓剂商品问世，日本东菱精纯克栓酶是丝氨酸酶的单成分制剂，为溶血栓微循环治疗剂。我国近年研制并生产的有曾用名为蝮蛇抗栓酶、精制蝮蛇抗栓酶、江浙蝮蛇抗栓酶、去纤酶等制剂，1997年卫生部部颁标准统一更名为降纤酶。降纤酶的结构和性质

降纤酶是一种糖蛋白酶，它的精氨酸酯酶活力占总酶活力的主体。降纤酶通常含数种同工酶成分，分子量均值一般在31000～41000之间（SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法），其中酸性氨基酸（天冬氨酸和谷氨酸）含量最高，其次是甘氨酸和丝氨酸。酶分子中含有己糖、己糖胺和唾液酸。总糖含量约为19.3％。降纤酶最适pH值约为7.0～7.