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2025-07-10 发布于四川
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人体能量需要量.pptx

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人体能量需要量重庆市第三人民医院营养科高级营养师刘莉

一能量消耗（一）基础代谢基础代谢能量消耗=体表面积（㎡）×基础代谢率（kcal/㎡h）×24h

体力活动消耗占总能量需要的15-30%

食物热效应占总能量需要的6-10%

二能量需要的确定01通常采用基础代谢结合体力情况来估算能量需要量02能量需要量=03基础代谢能量消耗×体力活动水平（PAL）

WHO关于按体重计算基础代谢率的公式年龄（岁）男性（kcal/d）女性（kcal/d）0-60.9m-5461.0m-513-22.7m+49522.5m+49910-17.5m+65112.2m+74618-15.3m+67914.7m+49630-11.6m+8798.7m+820注:（1）m表示体重（kg）；（2）亚洲18岁-人群为计算结果减5%。

活动水平工作内容举例男性PAL女性PAL轻办公室工作、修理电器、售货员、酒店服务、实验室操作、讲课1.551.56中学生日常活动、机动车驾驶、电工、车船操作、金属切割1.781.64重农业劳动、炼钢、舞蹈、体育竞技、装卸、采矿作业2.101.82

确定膳食总热能总热能=理想体重×能量单位需要量

体型劳动分级极轻体力劳动轻度劳动中度劳动重度劳动消55正常25重20胖15-2020-253035

体力活动水平能量RNI(男)kacl/d能量RNI(女)kacl/d轻体力劳等体力劳体力劳四三大营养素计算碳水化合物、脂肪、蛋白质提供能量占总能量的60%、25%和15%计算01蛋白质：2893×15%÷404碳水化合物：总能量×60%÷402脂肪：总能量×25%÷903

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