生物膜的流动镶嵌模型公开课优秀课件 (2)优秀课件.pptVIP

第1页，共32页，星期日，2025年，2月5日1、简述生物膜的结构。2、探讨在建立生物膜型的过程中，实验技术进步所起的作用。3、探讨建立生物膜模型的过程中如何体现结构与功能相适应的观点。【学习目标】第2页，共32页，星期日，2025年，2月5日从物质运输的实例可以看出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的。“为什么生物膜能够控制物质的进出？”,“这与生物膜的结构有什么关系？”正是对物质跨膜运输现象产生的疑问，科学家开始了对生物膜结构的探索。第3页，共32页，星期日，2025年，2月5日一、对生物膜结构的探索历程1、对细胞膜化学成分的探索1895年，欧文顿（E.Overton）：用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验。发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的，脂溶性物质更容易通过细胞膜。提出假说：膜是由脂质组成的（根据相似相容原理）第4页，共32页，星期日，2025年，2月5日膜的成分的初步阐明，是先根据实验现象提出假说，而不是通过实验现象直接证实的。假说的提出要有实验和观察的依据，同时还需要严谨的推理和大胆的想像。假说还需要通过观察和实验进一步验证和完善。第5页，共32页，星期日，2025年，2月5日20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。在实验中发现：细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。化学分析表明：膜的主要成分是脂质和蛋白质。电镜下的红细胞和血影第6页，共32页，星期日，2025年，2月5日脂质和蛋白质是怎样组成膜的?第7页，共32页，星期日，2025年，2月5日1917年，朗姆瓦（Langmuir）设计了脂类单分子膜技术（膜平衡技术）：将磷脂溶于苯和水中，当苯发挥完以后，磷脂分子在空气与水的界面上分布散乱，经过推挤排列成了单层，而且每个磷脂分子的头部浸入水中，尾部浮于水面。2、对细胞膜结构的探索第8页，共32页，星期日，2025年，2月5日磷脂是一种由甘油、脂肪酸、磷酸和碱基所组成的分子甘油磷酸脂肪酸亲水头部疏水尾部含氮碱基易与水结合在一起性质像油，不能与水结合第9页，共32页，星期日，2025年，2月5日单层磷脂分子在空气-水界面上的排列方式?空气水空气水第10页，共32页，星期日，2025年，2月5日1925年，荷兰科学家高特（E.Gorter）和戈莱格尔（F.Grendel），用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍。得出结论：细胞膜中的脂质分子（主要是磷脂分子）必然排列为连续的两层。第11页，共32页，星期日，2025年，2月5日细胞膜上的磷脂分子如何排列成连续的两层?第12页，共32页，星期日，2025年，2月5日除脂质外，蛋白质也是细胞膜的主要成分。那么蛋白质位于细胞膜的什么位置?第13页，共32页，星期日，2025年，2月5日1935年，丹尼利（J.Danielli）和戴维桑（H.Davson）提出了“蛋白质-脂类-蛋白质”的三明治模型。认为:质膜由双层脂类分子及其内外表面附着的蛋白质构成的。第14页，共32页，星期日，2025年，2月5日20世纪50年代，电子显微镜诞生，并应用于生物科学研究。第15页，共32页，星期日，2025年，2月5日plasmamembrane1959年，罗伯特森（J.D.Robertson）用锇酸处理了细胞膜（蛋白质经锇酸作用后形成高电子密度的锇黑,在电镜下呈暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带），用超薄切片技术获得了清晰的红细胞细胞膜照片，显示暗-明-暗三层结构，厚约7.5nm。第16页，共32页，星期日，2025年，2月5日生物膜是由“蛋白质-脂质-蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构。（“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型）提出假说——单位膜模型第17页，共32页，星期日，2025年，2月5日变形虫在吞噬草履虫第18页，共32页，星期日，2025年，2月5日“蛋白质-脂质-蛋白质”三层结构是否是静态结构?质疑第19页，共32页，星期日，2025年，2月5日20世纪五六十年代冰冻电镜技术应用于细胞膜的研究，它使人们能在三维空间更好地了解细胞膜的结构，从而认识到罗伯特森“单位膜”模型中脂质双层中含有蛋白质颗粒。第20页，共32页，星期日，2025年，2月5日蛋白质(