详细说普洱茶里生知识.pdfVIP

普洱生茶的转化是一个氧化过程，氧气在此起到的是加快转化的作用。

因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度，但过量的通风会使普洱茶

脱水，劣化。有人将普洱茶存放于阳台，这样存放是不好的，不仅普洱

茶容易走味、变淡，而且会带入杂味。

#为何普洱茶会苦涩？#普洱茶茶，苦涩不是错，新的普洱生茶

不是拿来现喝的，特别是胃寒的茶友，苦涩在未来会转化。茶味足、内

涵物质丰厚、回甘强、润感足，才是普洱茶生茶高质量的标志。古树茶

建议晚上最好喝熟茶。生茶的茶多酚含量高，并保持了原始的性质，刺

激性较强，饮用后导致失眠的可能性较高。

阴柔型的普洱生茶滋味甜甜的类型各异，风格绝不不同。易武的

兰花香味，香甜柔美；贺开的果蜜甜香，甘甜醇美；景迈的花蜜香味，

甘甜纯正；冰岛的花样芬芳，冰糖甜美。

功效：生茶主要可以清理肠道，有降脂、提神、降压和减肥功效，适合

年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃

溃疡患者、孕妇不宜饮用。

普洱生茶汤色转红非常慢，二十年的老生茶汤色都未必会红

错误认识：生茶会慢慢转化成熟茶。：事实上生普洱茶怎么存都不

会变成熟普洱茶，生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是经过渥堆发

酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点：不

苦涩，汤色红浓。但时间并不能替代工艺。

一年四季推荐不同的茶，对于普洱茶，比如春天(玫瑰普洱)，感受花季；

夏天(普洱生茶)，生津解渴；秋天(菊花普洱)，秋高满菊；冬天(普洱熟

茶)，暖胃抗寒。

作者，欢迎交流。普洱坊（puerfang）