食物营养强化烹饪标准及营养计划实施策略相关知识试卷.docx

食物营养强化烹饪标准及营养计划实施策略相关知识试卷

血脂异常患者应避免的食物包括()

猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等动物性脂肪(正确答案)

人造黄油(正确答案)

奶油蛋糕、糕点类食物、巧克力派、咖啡伴侣等含反式脂肪酸的食物(正确答案)

高能量食物，如糖果、油炸食品等(正确答案)

高盐食物，如咸菜、咸鱼、咸蛋等腌制食物，酱油、酱、香肠、罐头食品等(正确答案)

答案解析：这些食物都不符合血脂异常患者的饮食要求，应避免食用

《“健康中国2030”规划纲要》中关于营养的相关举措包括()

制定实施国民营养计划(正确答案)

深入开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究(