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PPT2.0专业版
餐企新员工入职员工手册培训
员工手册是员工行为的基本准则，每一位员工都应认真阅读、理解本手册，并在工作中遵守本手册的相关规定。
员工手册目的在于让员工在工作中不感到茫然和拘束，并且告诉他们一些必须了解的信息，向员工阐述公司最基本的规章制度，讲解员工在这里所拥有的基本权利、应履行的责任和义务。新入职员工学习手册，有助于快乐的工作，充分发挥自己的才能。
本手册内容包括不予公开的保密信息，需严格限用于使用。公司的任何员工禁止向未获授权的人士泄露本手册内容。
公司理念
01
聘用晋升
02
员工守则
03
薪酬福利
04
管理制度
05
公司理念
公司理念
公司理念是员工共同的价值观念。
能对企业整体和企业成员的价值及行为取向起引导作用。
对企业员工的思想、心理和行为具有约束和规范作用。
当一种价值观被企业员工共同认可后，它就会成为一种黏合力。
对于提升企业的品牌形象将发挥巨大的作用。
导向功能
约束功能
凝聚功能
品牌形象
公司理念
企业目标
做大做强，成为行业佼佼者。
工作目标
每天进步一点点。
企业精神
团结、高效、务实、创新。
公司理念
以人为本
管理理念
以客户为中心
以市场求发展
以管理求效益
发展理念
能者上平者让庸者下
人才观
聘用晋升
聘用晋升
缺人
潜力
餐饮企业人员流动大，普遍存在缺人现象，人才的流失会给企业造成巨大的损失，在众多离职原因中，企业的晋升机制是否健全占了很大比重。建立良好的晋升机制对降低员工流失率具有重要的现实意义。
员工首先认识企业的晋升机制，才能将晋升看作是一种报酬形式，在晋升的激励作用下更加努力地工作以取得更高的绩效和发展空间。
聘用晋升
离职
转正
录用
招聘
1、聘用制度
聘用晋升
2、人员晋升
员工在转正后通过工作中的综合表现，由门店管理组提报晋升以及调薪申请。
前厅晋升通道
后厨晋升通道
聘用晋升
前厅晋升通道
聘用晋升
前厅晋升通道
聘用晋升
后厨晋升通道
员工守则
为了规范员工，明确员工应该要做什么，不应该做什么，是约束员工行为的准则。
员工守则
使员工了解企业状况，对于企业越了解，越容易融入企业。
规范员工的行为，使其少犯错误。
可以展示企业形象，提高企业规范性和品牌传播力。
员工守则
工作时间
休息日
门店员工根据实际运营安排上下班时间，行政后勤人员参照公司作息时间。
员工休息日只能下移，不能上移。如5月份未休完的休息日只能移到6月份，而不能冲抵4月份休息。特殊情况需报人事部批准。
节假日
元旦、春节、劳动节、国庆节等法定节假日，依照国家、当地政府有关规定执行，公司根据营业需要可对作息时间进行适当调整。
1、工作时间
员工守则
2、道德规范
1
爱国爱民、敬业爱岗、遵守纪律、尊重社会公德和职业道德；
2
遵守国家法律和公司规章制度，不得利用职权谋取不正当利益；
3
爱护公司财产，不得故意损坏或占有；
4
尊重领导、服从管理、团结同事、不打架斗殴，不侮辱他人；
5
诚信待人，有正义感，敢于同一切违法行为作斗争：
6
相信科学，不搞封建迷信活动。
员工守则
3、仪容仪表
1
进入店内须着装整齐，按规定穿工作服；工作服应干净整洁、无污渍、无破损、无毛发；
2
在工作区内不得敞胸露腹、不得挽裤腿、留长发、留胡须、染异色发、女员工不得披头散发、浓妆艳抹；
3
按规定盘头、佩带口罩、戴工作帽、佩带铭牌、不得留长指甲；
4
工作区内不得穿拖鞋，不得将香烟、笔等夹于耳后，工作区内禁止光背、赤膊；
5
上班不吃有异味的食物及喝带酒精的饮料。
员工守则
3）注意交通安全，严格遵守交通秩序，不闯红灯、不违章，遵守门店及宿舍的管理规定，远离黄赌毒。
2）员工随时提高警惕，防止一切侵犯客人、同事及企业人事、财产安全的事件，如发现可疑的人或行为以及隐患苗头，应及时上报。
1）安全与卫生是关系生命与健康的大事，是我们公司从事餐饮行业各项规则的重中之重，员工必须严格遵守安全生产规定及操作程序，坚持“安全第一，预防为主”的方针，不断提高安全防范意识，发现异常情况，及时采取应急措施，并在第一时间上报。
4、安全与卫生
薪酬福利
薪酬福利
1.促进员工积极性，有效的改善员工的工作状态；
2.提高员工的工作效率，挖掘出他们潜在的能力；
3.吸引优秀员工，降低离职率；
4.提升餐厅营业额，完成利润目标；
薪酬福利
基本
工资
+
岗位
工资
+
全勤奖
+
工龄工资
+
福利补贴
+
绩效奖金
=
月
工资
薪酬福利
￥
为公司连续服务满三个月者，离职又入职者工龄不累加；
高温费(每年6、7、8月份):厨师长、灶头、蒸菜、外送人员150元每月；打荷、烧汤、切配、洗涤100元每月；前厅服务员80元每月；前厅干部80元每月；
早班验菜员
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