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幼儿园伙委会记录范文

会议概况

1.时间：[具体年月日]

2.地点：幼儿园[X]会议室

3.参会人员：幼儿园园长、保健医生、厨师代表、各班家长代表

会议流程及详细内容

开场与欢迎

会议伊始，幼儿园园长对各位家长代表的到来表示热烈欢迎和衷心感谢。园长强调了伙委会在幼儿园膳食管理中的重要作用，指出伙委会是家园沟通的重要桥梁，通过家长代表的参与和监督，能够让幼儿园的膳食工作更加透明、科学、合理，共同为孩子们的健康成长保驾护航。

食堂工作汇报

1.保健医生发言

保健医生首先介绍了幼儿园膳食管理的整体情况。她提到，幼儿园严格按照相关卫生标准和营养要求进行食材采购、加工和烹饪。在食材采购方面，幼儿园选择了具有正规资质的供应商，每天的食材都会进行严格的验收和检查，确保新鲜、安全。例如，蔬菜会检查农药残留情况，肉类会查看检疫证明。

接着，保健医生展示了幼儿园一周的带量食谱。食谱的制定遵循了营养均衡的原则，根据幼儿的年龄特点和营养需求，合理搭配了谷类、肉类、蔬菜、水果等食物。以早餐为例，会提供富含碳水化合物的面包、馒头，搭配富含蛋白质的鸡蛋、牛奶，再加上新鲜的水果，保证幼儿摄入充足的营养。同时，保健医生还介绍了食谱的调整机制，会根据季节变化、幼儿反馈等因素及时进行优化。

此外，保健医生还介绍了食堂的卫生管理情况。食堂工作人员均持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规范，每天对食堂的餐具、厨具进行高温消毒，对食堂环境进行清洁和消毒，确保食品安全。

2.厨师代表发言

厨师代表向家长们介绍了厨房的工作流程。他表示，厨师们每天都会根据食谱精心准备食材，注重烹饪方法的选择，以保留食物的营养成分。例如，在烹饪蔬菜时，会采用快炒的方式，减少维生素的流失。在制作菜品时，会考虑幼儿的口味和喜好，尽量做到色香味俱全。同时，厨师代表也提到了在工作中遇到的一些挑战，比如幼儿的口味差异较大，部分幼儿存在挑食的情况。针对这些问题，厨师们会不断尝试新的菜品和烹饪方式，以提高幼儿的食欲。

家长代表交流与反馈

1.家长肯定与感谢

家长们对幼儿园的膳食工作给予了充分肯定和高度评价。有家长代表说：“孩子回家经常跟我们说幼儿园的饭好吃，每次都能吃得饱饱的。而且从孩子的精神状态和身体发育情况来看，也能感觉到营养摄入很充足。”另一位家长也表示：“幼儿园的食谱很丰富，营养搭配也很合理，我们家长很放心。”家长们对幼儿园工作人员的辛勤付出表示感谢。

2.提出建议与意见

虽然家长们对幼儿园的膳食工作总体满意，但也提出了一些建议和意见。有家长建议增加一些地方特色美食，让孩子们了解不同的饮食文化。例如，可以在食谱中适当安排一些本地的传统小吃，如馄饨、汤圆等。还有家长提出，希望幼儿园能够更加关注个别幼儿的特殊饮食需求。比如，有幼儿对某些食物过敏，希望幼儿园在制作菜品时能够更加细心，避免交叉污染。另外，部分家长建议在幼儿园的公众号或班级群里定期发布食谱和食材采购信息，让家长们能够更加直观地了解孩子在园的饮食情况。

3.讨论与解答

针对家长们提出的建议和意见，保健医生和厨师代表进行了详细的解答和讨论。对于增加地方特色美食的建议，保健医生表示非常认可，会在后续的食谱制定中进行考虑，同时会注意食物的营养搭配，确保符合幼儿的营养需求。对于个别幼儿的特殊饮食需求，保健医生承诺会建立更加完善的幼儿饮食档案，加强与家长的沟通，在制作菜品时严格按照要求进行操作，确保幼儿的饮食安全。对于发布食谱和食材采购信息的建议，园长表示会安排专人负责，通过幼儿园公众号和班级群定期向家长们公布相关信息，增加膳食工作的透明度。

实地参观与体验

会议结束后，在保健医生和厨师代表的带领下，家长代表们参观了幼儿园的食堂。家长们首先来到食材储存区，看到各种食材分类存放，摆放整齐，并且有明显的标识。冰箱里的食材新鲜卫生，温度控制在合理范围内。接着，家长们来到操作间，看到厨师们正在有序地准备午餐，厨房设备干净整洁，地面无水渍，操作台上的食材摆放有序。家长们还参观了餐具消毒区，了解了餐具的消毒流程和设备。

在参观过程中，家长代表们对食堂的卫生状况和规范管理表示满意。一位家长说：“看到食堂这么干净、规范，我们更加放心把孩子交给幼儿园了。”另一位家长也表示：“以后可以跟其他家长好好宣传一下幼儿园的膳食工作，让大家都了解幼儿园的用心。”

总结与展望

最后，园长对本次伙委会会议进行了总结。她感谢家长代表们提出的宝贵建议和意见，表示幼儿园会认真对待每一条建议，不断改进和完善膳食工作。同时，园长也希望家长们能够继续支持幼儿园的工作，加强家园沟通与合作，共同为孩子们创造一个健康、快乐的成长环境。

展望未来，幼儿园将进一步优化食谱，丰富菜品，满足幼儿的口味需求和营养需求。加强食堂管理，提高服务质量，确保食品安全。同时，加强与家长的沟通与交流，